震災の為、移転して再OPEN。
麺は細ストレート。
固めオーダーが好み。
スープは魚だしの効いた豚骨ベースの醤油。
前よりサンマなどの魚は抑えめでマイルド。
チャーシュー、山クラゲ、海苔、ネギのトッピング。
変わらない美味しさ。
近所から移転して残念だが、祝、再開。

元の味に戻ったとのこと。
麺は白い細ストレート。
スープはサンマ節とイワシのパンチが効いたお魚豚骨。
美味い。
中盛りならボリュームもちょうど。
チャーシュー、山クラゲ、ネギのトッピング量ともバランス良い。

6月末で、震災による建物取り壊しの為、閉店とのこと。
近所で一番の店だったのに残念。

いつもの魚ダシ豚骨では再開されておらず。
麺は細ストレート。
スープはあっさりの魚ダシ。
豚骨の迫力は無いが、魚は強め。
チャーシュー、ヤマクラゲ、ネギのトッピング。
仕入れ原料の事情とのこと。
まだまだ復旧中。

秋冬限定の塩ラーメン。
麺は細ストレート。
スープは豚骨ベースの塩味に魚介が効いてる。
甘みがありクリーミー。
チャーシュー、山クラゲにたっぷりのネギ。
中盛りならボリュームもあり、バランスも崩れない。

＃バランス良い節系豚骨
2010.11.6土曜の15時頃訪問。待ちなし。客は自分等を含めて３組。

客が少ない時間帯のせいか、厨房は雑誌で見た店主さんが１人で切り盛りされています。
注文後、10分程して品物が登場。
まずスープ。節系のダシが利いていておいしい。珍しい味ではなく、最近の王道といった感じ。
麺は、九州系トンコツによく見るストレート。このスープにはよく合っていると思います。
（ちなみに連れの味噌ラーメンはちぢれ太麺）
具のチャーシュー、自家製かどうかはわかりませんがはなかなか... 続きを見る