12/22(木)21時着で先客ゼロ。

麺の茹で時間が長いので、店主と1対1なのに無言の状態が続きめちゃくちゃ気まずい…。

感覚20分くらい待った気がしましたが、実際は10分強で配膳です笑。

丹念に混ぜ込みに混ぜ込んでから、一口。

…うん、どっかで食べた事ある味だわ…。ここならではのオリジナリティは感じられず。
濃厚系汁なしってあんま大差ない気がするんだよなあ。
どこもウマいけど、どこもそれなりって感じ。

よかったのは辛マヨとニンニクの相... 続きを見る

家からチャリで15分ほどのこちらにチャリで訪問。

火曜夜21時着、先客ゼロ！！　ちと入りづらかった…笑。

口頭で注文後、10分弱で完成。
何やらすごい細かい作業でしたね。具を具毎に分けて茹でてます。
麺茹での最中も1分おきくらいに箸でかき混ぜてます。職人気質なのでしょうか。

出てきた一杯は意外とこじんまりしてます。

まずはレンゲでスープから。

うおっ！　めっちゃしょっぱい！！塩分強すぎ！！
化調なのか醤油なのか分から... 続きを見る

｢期待大の為チョット残念な１杯。だが再訪したい。｣
最近なかなか高評価のお店。自宅からも自転車圏内なので日曜昼にGOです。
第一京浜からきて、大崎高校にぶつかったらそのまま右折。右側に公園が見えたら左側に看板が見えました。店外行列有りかと勇んだら、食事中客が１人だけで拍子抜け。作成に結構時間がかかります。さて
スープ：トロっとして一口目はおおっと思ったが、無化調にありがちな塩梅不足有り。ちょっと飽きる。具のチャーシュー並みの塩梅希望。量が少ないのも残念。
麺：手打ち風太麺でもちもちして旨いが、短い。切れ端並みのものも有り、スープと絡めてほおばる... 続きを見る

6月26日　（本日は）まぜそばの提供は無く、ヤサイカライと冷やしのみのとの事でしたので冷やしを注文しました
店内は、思ったより狭い、店員さんはお二人。
器はキンキンに冷えていましたが、セルフのお冷は微妙な温度・・・
麺・細く平たい麺は、柔らかめで重たいです、ほぐしていない訳では、ないのでしょうが引っ張り出しにくく、食べ難く、のど越しも微妙で、あまり好みではありません。
たれ・たれを皿に張った後に麺を乗せているようです。まず混ぜ混んでから食べますが、醤油の強い味を感じます、変な酸味、甘味等が無いのはよいのですが、醤油のみの単調に思えてしまいます。ただしから... 続きを見る

（こちらへは先週の水曜日15日のレポになります。）
最近マイブームの油（まぜ）そばをＲＤＢで調査しイザ出陣。

いつものチャリで訪問。
19時30分着。
ラーメン食する場合、よっぽどでないとチャリ以外では訪問しません。
食後の運動？と云いますか・・・下っ腹が気になる年頃でして・・・
10㎞... 続きを見る