１／２７（金）夜、東京ラーツアー１日目、隣駅の「一燈」さんから電車で乗り継いでの連食で訪問。開店当初よりラー本などでの「家系でも博多系でも無い豚骨ラーメン」と言うフレーズが、どちらも好きな私的にどうしても気になってたのですが、地理的条件もあり訪問出来ずにいた店です。期待を胸にの訪問です。

１９：３０到着、店内お客は一人もいません。あれっ、人気店じゃないのかい？取りあえずデフォ... 続きを見る

１月１８日２１：１５訪問。先客２名。
店に入るとメガネが曇ります。メガネをはずし自動券売機におもいっきり顔を近づけて博多魚豚（ギョトン）そば７６０円を購入。着席。
作田店主に久しぶりの無礼をお詫び。
麺の硬さを聞かれましたので硬めでお願いしました。
青森のお店状況を聞く。順調らしいです。
で、目前に。
臭みのないベースの豚骨スープにかすか... 続きを見る

平日の15時5分頃訪問。先客は１人。店内に入り、右手にある券売機で食券を買い、カウンターに着席します。カウンター越しに食券を渡し、しばし待機です。

店員さんは一人。水とコップは券売機の隣にあってセルフです。卓上調味料はコショー、すりおろしにんにく、醤油、酢、ラー油。あと、使い捨てのおしぼりも卓上に用意されています。店内は左奥が厨房で、それを囲む形でカウンター席。券売機・壁・天井など、黒を基調とした内装です。店内右手の壁にはサイン色紙が飾ってあります。

らーめんがカウンター越しに到着。いただきます。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、きくらげ。チャー... 続きを見る

半年ぶりくらいでしょうか？
日曜日の13：00頃行きました。
前客4名、後客3名。
いろいろなことを行っていますね。
日曜日のラーメン屋は激戦区の小岩とは言え、
営業している方が少ない中、検討していると思います。
スープが円やかになりましたね。
美味しいです。
地元ですので、エコひいきが少し入ります... 続きを見る

またおじゃましました。 今日もトッピング海苔をトリプルで頂きました。いつもながら、見た目は
しつこそうに見えるが意外とあっさりしている豚骨醤油ですね。海苔をスープに浸ししゃぶしゃぶしながら頂く格別な味だ。 麺もコシがありいい感じでした。

2011年8月25日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件