■要約■
二郎系の一言では止まらない良品。重層的なスープと野菜にまぎれたニンジンの妙、ちょいムチ平麺の三角バランスは一度味わうべき。

【麺】太い平麺、粉の弾力は強すぎずひと噛みするとむちっとお団子のような感触か。個人的には好きです、麺は400gとの事ですが茹で後でしょう
【スープ】豚骨醤油なのですけど、多層的な味でたいへん美味しいです。脂はオーダーで多めに... 続きを見る

2011.12.17 13:00頃

所要で池袋に出たついでにランチを。
区役所の裏手まで歩いてくると「馳走麺 狸穴」は勿論「池麺 KINGKONG」も店外に結構な人数の待ち有り。
並んでまで食べる気分でもなかったので抑えとして考えていた「瞠」までくるとこちらも外待ち数名。
さすが週末のランチタイムはどこも混んでいるか・・・
いや、まだア... 続きを見る

十数年ぶり２回目の訪問。ＪＲ池袋駅の東、繁華街から外れた住宅街の一角にある。パッと見、和風で庵っぽい外見。駐車場は見当たらず。店に入ると、席はカウンターのみで１０席ほど。昼飯時前、客は私以外１人。店は、男性１人で切り盛り。入り口を入って右にある券売機で、ポールポジションにある、お目当ての十数年ぶりに喰う「中華そば（６５０円）」を購入。席に着き、食券を渡し待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チ... 続きを見る

池袋の外れみたいな立地で、更に路地を入った場所にある、というお店です。池袋はかなり強い方で事前に地図を見ていったので迷わないだろうと思っていましたが、最初わからず近隣をうろうろしてしまいました。ちょっと悔しいかな。まあ、こんな立地でも流行っていればいいと思いますよ。
さて、麺についてですが、つけ麺ですが、それほど太麺ではありません。最近では珍しいかも知れません。まあ、このほうが茹で時間も短くて済み（待ち時間も少ないという事です）ますからいいかも知れません。「肉」をお願いしたのですがずいぶん沢山のバラ肉とひき肉をつけ汁に投入してくれます。　そうそう、この肉ですが、蒸し器で蒸しあげてくれ... 続きを見る

この日は池袋の「七人の侍」へ
東池袋の店を調べて狙い打ちしたが、路地に目立たない佇まいであるため少し迷った
ほぼ正午に到着で、先客２人、後客多数
近くに帝京平成大があるものの、客はサラリーマンが大多数
つけそばを大盛りで頼み8分ほどで提供されたが、店側のミスで特つけそばが提供された
やんわり指摘すると謝られつつ「よろしければどうぞ」とのことだったので、250円得は申し訳なかったが有り難く頂いた

スープは修行元の麺彩房を思わせるシャバ系の甘辛醤油ベース
動物系は弱めで、出汁の中では魚介... 続きを見る