２月１４日。

2004年にラーメンを食べて以来。
当時は太めの卵麺のインパクトが凄く、いつかまた再訪しようと思い続けようやく。

開店１１時過ぎに到着。
先客は３名。後客でカウンター席は満席。

夫婦の仕事ぶりが丁寧でよい印象。
つけ麺はあつもりに... 続きを見る

2012年2月29日投稿（2012年2月29日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

仕事の現場が近く、「大」に行こうと思ったら結構混んでいて、いつも昼時には行列のこちらに空席が見えたので入店。瞬く間に満席になるあたり、さすがです。

ご夫婦で経営されているのでしょう、和やかな雰囲気です。
さて、提供されたつけ麺ですが、店内に掲示があったとおり、結構な量です。
古典的な？つけ麺です。最近流行のドロドロの逆をいく、さらりとしたスープ、辛みと酸味... 続きを見る

１月某日　１１：０１頃　訪問
減量を忘れて、お腹いっぱい食べよう！という日。
特に何かあるわけでもない。この日のバイオリズムというか、心の高揚がそのように差し向けたのだ。
忙し過ぎる、というのも原因の一つである。この忙しさはいつまで続くのだろうか？
忙しいのはイイのだが、自身のキャパオーバーは間違いない。では９０％で抑えるのか？
違う・・... 続きを見る

ＲＤＢを始めた当初よりつけ麺でＢＭしていた同店。
この日チャンスを得たので、商用帰りにランチで訪問してみた。

時刻は１１：４５頃。
カウンターのみの店内は８割程、客で埋まっている。

席に座り標題メニューを口頭注文し、６～７分で
サーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/p... 続きを見る

レビューが少ないと高評価のお店しか投稿出来ないので、つけ麺では今のところ小生の評価トップクラスのはやし家さんのレビューをいたしましょう。

■麺
今ではそれほどの太麺ではなくなりましたが小生が初訪した10年ほど前にはインパクトありました。
つるつるとした食感で食べやすく、のど越しもとても良く、この麺を美味しく食させるためだけに、ここのつけ麺はあるのだと感じさせるものです。
ただし、麺の水切り自体はキチンとおこなっているのでしょうが、丼にそのまま麺を入れているので、最後のほうに、丼底にたまった水が、麺を水っぽくさせてしまい－5点の評価に... 続きを見る

2011年7月11日投稿（2011年7月11日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

5/30(月)15時頃訪問。先客3、後客1。

大久保でまだ行ってない店がありました。
昼営業のみのこちら。ご夫婦(?)で切り盛りされています。
テキパキとした接客で好印象。
店内は狭いカウンターのみ。
座席の下のスペースに雑誌が何冊か(漫画、芸能ゴシップ誌)。

つけ麺にしてみました。味... 続きを見る

麺
○○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


つけ麺￥７５０をいただきました。

平日の開店直後に訪問。
ずっと満席状態が続きます。... 続きを見る

　土日ブッ通しで働いて迎えた週明け(4日)、こんな月曜午前中が一番キツい。新宿方面の用事を済ませたものの、食べ歩こうという気力も食欲も湧きません。こういう時、大衆食堂的な雰囲気のお店で、ガツンと大盛り食べると、シャキッとするかも……などと考えて、大久保「はやし家」へ。
　3年半ぶりの訪店ですが、前回食べたのは「ラーメン」( http://ramendb.supleks.jp/score/... 続きを見る

約1年ぶり2回目の訪麺。
12時前で待ち1人後6人。
つけ麺（750円）を頂く。
シャバ系に背脂が浮いた醤油ベースのつけ汁。
節の香りがして好きなタイプなんだけど、今回はややしょっぱかった。
具はゴロゴロチャーシューが沈んでて相変らず旨い。
麺はまっ黄色な卵麺で、並にしたらかなりのボリュームでちょい飽きた。
やっぱたま～～に食い... 続きを見る

7月31日　永らくの宿題店　11：20訪問　先客3名・後客1名
麺・中太麺は、かなり黄色が強めです、食感はやや柔らかめでメリハリに欠ける感じです、味共にあまり好みで無かったです。
つけ汁・粘度はなくしゃばしゃばです、量も多めです。味としてはかなり独特です、醤油？辛味？特出したものがなく、物足りない感があります、濃厚な味に慣らされてきた結果でしょうか・・・。
具・チャーシュー、メンマ、味玉、趣味としては好みから外れますが、多めで嬉しい所です。