平日の12時半に入店。席は6割程度の埋まり様。

麺：そのまま食べても中々おいしい中太麺
スープ：いまとなっては汎用感が非常に強い魚介豚骨。粘度は薄目
具：大きめのメンマがゴロゴロ入っています。チャーシューは添える程度(笑)

極々平均点的な魚介豚骨つけ麺です。この分野は何か秀でていないと厳しいですね・・・

この日は連れと所用を終えた後に、本店 塩元帥を訪問するつもりでしたが、夜10:00頃にお店の前を通りがかると店外に10人近くの待ち。時間と気力もなく、近場でということで未訪だったこちらのお店を訪問することにしました。随分以前に博多ラーメン一歩 天神橋店に訪問して以来になります。入店するとこちらは先客1組のみ。広くて明るい店内でした。メニューで気になった表記をオーダーし、しばし待ちます。

まず麺は、中くらいのストレート麺で、つけ麺にしてはかなり細め。しめが甘いのか表面が少々べとついており、時間がたつとダマになりやすいです。味は麺がやわらかめで、香りも薄かったように感じます。... 続きを見る

天神橋のお店に週に一度は通っております
7月5日に2号店オープン楽しみでしたが
行ってみたらあっさりと、こくも無く一歩のラーメンじゃなく
がっかりでした・・・
天神橋のお店と味が違うのでしょうか・・・
なれない場所でうまいこといかなかったのでしょうか・・・

本日、2度目、一歩さんに行きました
今日のラーメンはすごくパンチが効いていて
すごく美味しかったです
でも、天神橋のお店とは違う気がしますが
これはこれでかなりの完成度だと思います
一度目はがっかりしましたが
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まあまあ、普通でした。
近場なのでまた行く機会もあるとは思いますが、もう少しがんばってください。
期待してます。