本日午後３時過ぎに訪問。食券を買うとカウンターに案内された。

しばらくしてから「かさねだし」が登場。

麺も細麺なので嬉しい。味玉もなかなかなのだけど、チャーシューはもっとボリュームがあってもいいかな？

それでも、豚骨スープに鹿児島県産の鯵煮干からとった出汁を重ねたスープが最高だ。

最初は魚介... 続きを見る

平日　18時頃入りました。先客は2名×1　1名×2　だったでしょうか。

私が思っている九州の豚骨は、豚骨のクセが強くて、ちょっと苦手です。
ですが、こちらの豚骨は関東の人でも食べやすいようなクセの少ないラーメン。

物足りないと感じる人も多いと思いますが、私は結構好きです！

ばり　にしましたが、いまいち硬... 続きを見る

久々に「祥」に足を運んだ。暑いので「つけ祥」を注文。
つけ麺は麺が太めになりがちなので、細麺派の私としては嬉しい。
つけだれは臭みの無いライトな感じのスープなのだが…
麺を入れると、薄味になりすぎるようだ。
上品にまとまっているのだが、まとまり過ぎてインパクトに欠ける？

それでも普通に美味しく頂けるのは一番ありがたいこと。

2010年11月21日(日)訪問。

午後3時過ぎに入ったのだが、ほぼ満席だった。

しかし、食券を購入している間に９割方の客が店を後にした…

私は「祥ラーメン」を注文(麺は硬め=バリ)

九州ラーメンと聞いていたが、独特の生臭さはなく、洗練とまではいかないが、素朴で熱々なラー... 続きを見る

2010/06/12 12:30頃訪問

吉祥寺で、気になっていたお店を訪問。
まあ他にもいろいろあるんですがｗ

麺の固さは「こなおとし」で注文。
固さにも何段階か設定があるようです。

さて、配膳されてきました。
あまり豚骨のニオイはありませんね... 続きを見る