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78点
4/11訪問
何度も食べている「道」の素つけ麺
たぶん70点台を付けたのは初めてではないかなあ~
理由は日替わりの薬味(海苔と豆板醤を合わせたもの)
薬味としての味の変化を全く感じられなかった。おそらく、つけだれの味が強いので、それに薬味が完敗したのだと思う。実際、スープ割り後に海苔の風味を感じることが出来た。
つけ麺・つけだれの出来はいつも通り良いものだと思うが、日替わりの薬味について、実際につけだれにマッチしているかどうかを検討しているのか疑問に思えたので、採点を激辛にした。
個人的には、「道」のつけだれに合う日替わり... 続きを見る



















仕事が速く終わったので奥さんと二人でつけ麺夕飯しに出掛けました。
4人待ちでラッキー!奥さんは素つけ中盛で私は素つけ大盛です。
20分で着丼。
去年の7月以来と間隔が開いてしまいましたが相変わらず美味しいですね。
なにも具がなくっても麺とスープだけで十分美味いです。
ってい... 続きを見る