今回は和風醤油の気分。安いから味玉も付けときます。
スープは濃いめの醤油スープに魚粉を溶いた感じ。
チャーシューはペラペラのが一枚。メンマ、のり、もやし、
かいわれの具材にも特筆するようなことはなし。
味玉はしっかり味の染みた感じでまぁまぁでした。
不味くはないけど、旨くもない。次は坦々麺にしておきます。

鷺ノ宮でラー食です。

12時丁度、先客は4人。
久しぶりの一兆さんです、普段は挑戦しない表題にチャレンジしましょうか。

甘辛いスープ？を纏った坦々麺、イイ旨味ですね。
辛過ぎず甘過ぎず、丁度良い塩梅です。

麺は細くてやや縮れ。
具材とのコンビネーションもバツグンで、挽肉とは... 続きを見る

3月29日訪問分。鷺宮に越してきたので開拓の意味をこめていってみた。

ここの最大のウリはたんたんめん。とゆうことでそれをオーダー。

注文してから3分ほどで出てきた。早すぎる。こーゆー場合って往々にして麺がおいしくないんだよなぁ。さっそく食べる。ずず。やっぱり。

予想通りの麺。ふにゃっとしてるし噛み続けても味がない。

スープは辛い。個人的にはけっこうヒリヒリしたけどタンタンメンを食べたことが数えるほどしかないので実際どの程度の辛さなのかはナゾ。麺上にのった味噌味のひき肉... 続きを見る

10/4
麻味（花椒の痺れ）：★☆☆☆☆
辛味 　 　　　　 　 　：★★☆☆☆
芝麻醤(胡麻）　 　 ：★★★☆☆
濃度・コク　 　　 　 ：★★★☆☆
美味い担々麺があると聞いてこちらへ。鷺ノ宮駅北口のほど近く。いかにも"町のラーメン屋さん"然とした店構え。店頭のメニューでも最も目立つように写真... 続きを見る

・・・・・旨いっ！

僕は辛いのがニガテで、ここの担々麺も辛いと感じたんだけど、それでも旨いと感じた。

ボリュームはお腹いっぱいになる程度に充分。
てっぺんに盛られた味噌仕立てのひき肉がとてもおいしい。
きめ細かい白ゴマと粗挽き黒ゴマの味わい深いブレンドスープと、ちぢれた黄色い細めんの相性も良い。

2種類ついてきたレンゲのうち、金属製で穴のあいたレンゲは、終盤で絶大な威力を発揮。どんぶりの底に沈んだひき肉をエラくすくいやすい！（笑）。これはありがたかった。
あと、店構えお... 続きを見る

どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。

12時半頃入店。店内客他に１組。
担々麺がウリの店だが、醤油・豚骨・味噌もある。
メニューにはつけめんは無いが、お店の壁に小さく「つけめん」の
貼り紙がありました。全てのメニューが＋100円でつけ麺に出来るとのこと。
最初なのでウリの担々麺をつけ麺にしてもらった。


麺は黄色く若干縮れた中細麺。もろ「工業製品」的な雰囲気の麺でした。
（実際自家製だったりしたら申し訳ないけど。）
コシ・香り・味、どれを取っても... 続きを見る

本日２軒目。
「麺屋 十兵衛」で食べ終わった後、しばし自転車を走らせて下井草の方に。当初の予定だった「麺屋 丸究」に行ってみたんですが、いつのまにか定休日が日曜から水曜日に変わっていたらしく閉まっていました。まあこの辺はいっぱいあるし、とまたしばらく散策していて、そういえばここはまだ食べたことが無かったなあということでこちらに初訪問。今ここで一番の売りは担々麺のようだったんですが、とりあ... 続きを見る

２月１３日　１２：３４訪問　１２：３８提供

麺(★★★☆☆)/中細縮れ麺
汁(★★★☆☆)/マイルド豚骨＋背脂
具(★★★☆☆)/チャーシュー，メンマ，キクラゲ，モヤシ，貝割れ，紅生姜，
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