今日はいつもより少し早めに仕事が終わるのでまたどこか食べに行くことに。
「濃菜麺 井の庄」はいつでも寄れるので、最近オープンしたという北池袋のこちらまで足を伸ばしてみました。１８：０５に入店してみるともう先客が１名。やっぱりここのウリである石焼きメニューにしようかと思ったのですが、さすがに暑くてそれは断念。ハズレも多いメニューとも言えますが味噌つけそば（７５０円）にしてみました... 続きを見る

20:10に伺いました。先客4名、後客4名。元祖石焼というらーめんが看板メニューです。武蔵大名を注文。正油味です。

３００℃以上という分厚い石焼の器の中で強烈に泡立ってます。すごい。これはすごすぎる。小鉢でよそって食べるそうです。こういうらーめんなので茹で加減は自分のさじ加減次第です。早めに食べました。
麺は中太のやや縮れ麺。最初は固め、徐々に柔らかくなっていきます。中華麺の風味ですね。おもしろい。
野菜がたくさん入っており、キャベツやにんじんやキクラゲやもやしなどの旨味がスープに反映されます。あんかけのようなトロミも感じられ、濃厚な出汁が感... 続きを見る