東京らあめんタワー芝大門本店

とうきょうらあめんたわー

東京都港区

住所	〒105-0013 東京都港区浜松町1-27-4
電話番号	03-3459-8139
営業時間	10:30～15:00/17:00～22:00（金～22:30） [土・祝] 10:30～15:00 ※各L.O.
定休日	日曜日
席数	カウンター15席
喫煙	不可
最寄り駅	都営浅草線・都営大江戸線・JR線「大門駅・浜松町駅」
アクセス	大門駅A2出口より徒歩5分
駐車場	なし
開店日	2009年7月13日
メニュー	醤油らあめん:700円醤油チャーシューめん:900円塩らあめん:700円塩チャーシューめん:900円【新発売!】江戸甘みそらあめん:... 続きを見る醤油らあめん:700円醤油チャーシューめん:900円塩らあめん:700円塩チャーシューめん:900円【新発売!】江戸甘みそらあめん:900円【新発売!】江戸辛みそらあめん:950円和えそば（並・大盛り共）:700円釜揚げつけ麺:700円（平日は夕方からのメニュー）つけ麺:700円温玉:100円大盛:200円ランチタイムには「こむすび」（おにぎり）を1つサービス（※数量限定）元に戻す
備考	熱々宣言! 「前代未聞!!熱くて甘い醤油新味大地の恵、海の香りつるつるもちもち麺で脳がほっとします!」スープ宣言煮干を中心とした「魚系だし」と豚骨、鶏... 続きを見る熱々宣言! 「前代未聞!!熱くて甘い醤油新味大地の恵、海の香りつるつるもちもち麺で脳がほっとします!」スープ宣言煮干を中心とした「魚系だし」と豚骨、鶏がらを中心とした「肉系だし」を双方じっくりと煮出し、最上の味の状態になったところを見極め、「黄金比率」にてブレンド致しました。この比率は、味の足し算ではなく掛け算になるように行っています。「元だれ」には甘露醤油を用い、だしとの調和を図りました。またスープの熱さを保つために良質のラードにて熱さを封じ込め、お客様が麺をお箸で持ち上げられた時が至福の瞬間になるように心がけております。つまり、当店でお作りしておりますスープは、「風味」と「甘さ」と「熱さ」のトリアーテ（3つのものが1組で融合すること）を身上と考えております。具の説明チャーシュー:豚バラ肉を甘口醤油にてじっくりと煮込み、さっと焙り「香り」付けを致しました。みつば:甘いスープをさわやかな「香り」で支えます。めんま:干しめんまを時間をかけもどし、めんまが持つ「香り」をひき出す薄味に致しました。ゆずとねぎ:スープの「吸い口」としてアクセントの「香り」をつけました。元に戻す

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用ください。

2009年7月23日登録

とも

2012年1月20日変更

とも

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77.335ポイント

レビュー件数	105件
レビューユーザー数	79人
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総合順位	334位
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東京らあめんタワー芝大門本店のレビューピックアップ

85点

東京らあめんタワー芝大門本店（東京都港区）

hima

味噌ラーメンが登場との事で、これは試さねばなりません。
「江戸甘みそ」「江戸辛みそ」の二本立てなんですね。
スープが甘すぎると訴えるレポも少なくなく思えますので、
やっぱり「辛」のほうを頂きましょう。。
ただでさえ甘いモノに甘い味噌ぢゃタマリませんから。。。
ちなみに「甘」「辛」で別々の味噌を使い分けている訳では無く、... 続きを見る

2012年2月10日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

70点

東京らあめんタワー芝大門本店（東京都港区）

lalalararmen

この辺はあまり知らないので、ネットで検索してこちらに初訪問。

昼時のビジネス街なので中年と若手が半々で、みなサラリーマン風。
味噌あり、つけ麺あり、油ラーメンありと初めてだと迷うメニュー構成。
今回はつけ麺いきました。（つけ麺もほかに釜揚げつけ麺というのもありました。）

店内に立ち込める香り通りの、豚骨魚介系スープ。とくに節... 続きを見る

2012年1月27日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

70点

東京らあめんタワー芝大門本店（東京都港区）

だいパパ

１３時過ぎの遅めのランチで訪問。
遅めなのに１席しか空いてない状態で、結構繁盛しています。

食券制なので表題の「醤油らーめん＋きざみチャーシュー」をポチッとします。

程なくして着丼！
結構濃厚なビジュアルです。

スープは煮干がかなり効いてる醤油で、甘めのカネシです。
砂糖の甘さではな... 続きを見る

2012年1月27日投稿（2012年1月27日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

95点

東京らあめんタワー芝大門本店（東京都港区）

ヨハンクライフ

久しぶりに密かにはまっているこちらへ。
釜揚げは2年前位でしょうか？前に食べました。
醤油らあめん美味しいです。3回位食べているでしょうか？
本日は、このメニュー！なんというボリュームでしょう！（笑）
そして旨い！期待を裏切らない店です。
シンプルですが、奥深い。こういうこだわり感は男の人なら好きだと思います。(笑）
でも、お客... 続きを見る

2011年11月19日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 4件

70点

東京らあめんタワー芝大門本店（東京都港区）

tombo

芝大門近辺でおいしいラーメン店のひとつという評判を聞いて訪問しました。
店内は１５名程度座れるコの字型カウンターで、訪問した13時30分頃には約半分の入り。
初めてなので、デフォの醤油ラーメンを頂きました。

店内の説明文にもあるように、煮干しと豚骨鶏ガラのＷスープなんですが、煮干しがかなり強く店の外にまで煮干しの香りが漂っていました。
それはそれ... 続きを見る