正月な雰囲気未だ消えぬ雪の北上市。
岩鷲は売りきり仕舞？とか、ヤンセンはまだ正月休み・・・

水曜日19時訪問、先客6。とらなんだな？白河なんだな？と思いチャーシューメン焼豚麺880円を注文。
10分弱。
先客の丼周りにある玉ねぎミジン切り・・・本店リスペクトな感じが伺えます

タマネギみじん切りが丼と共に提供されまし... 続きを見る

麺は、手打ちとは行っても丁寧に作られていたようです。
太さが良く揃ってました。
ただ、スープが、・・・
なんかイマイチなんですね。此が白河ラーメンの流れをくんでるの・・・と言いたくなる感じが若干しました。
そんなわけで白河の本家に行って本家の味を確認してみたくなりました。
あと、チャーシュー、なるとは薄すぎ・・・
お... 続きを見る

13時過ぎでも待ちが出来ていました。
その後も並びこそないものの、途切れることなくお客さんかやってきます。

スープにはコクがあり、縮れ麺とマッチしておりました。
何かはわかりませんが、チャーシューには独特の旨味が。
トータルバランスがよいです。