No.104 2012.5.14(mon)ラーメン(麺硬め)+レンソウマシ+味玉(メルマガで無料)¥680+0+0
『タイミング良過ぎなメルマガ』
今日は何処で啜ろっかな～と考えてた11時20分に→ウィーンウィーンとバイブなメール着信、壱六家からのメルマガで“半熟味付き卵”が無料と案内。激ナイスなタイミングやね^^
って事で、年始ぶりにチャリっと向かい、12時15分頃... 続きを見る

2012.4.27 12:30頃 何となく家系が食べたかったので訪問。前客3人、後客5人。ちょっと、ひさしぶりに同僚と大森まで出張です。
ラーメン中、味玉を、チョイ濃いめ、レンソウ増しで注文。壱六家で、レンソウ増しが頼めるのは大森店だけの特徴ですね。5分ほど待って着丼。

壱六家らしい、白濁したスープは、瀬谷店ほどでは無いですが濃厚でクリーミー。個人的に、チョイ濃いめ... 続きを見る

2012年、18杯目。

久々のホウレンソウ屋。

レンソウマシコールしたのに、少なっ…

しかも麺に芯がのこるようなカタサだし…

アカンで！

3月某日夜。大森でなかなか評価の高いこちらに訪問。店内はほぼ埋まってますね。
食券を購入し、着席。食券提示時にカスタマイズを伝えます。今回はレンソウ増しで他は全てデフォで。
食券提示後、10分ほどで着丼したのが写真の一杯。

◆ 麺
中太ストレート。モッチリ感が特徴的で並でもなかなか食べ応えがありますね。スープをガッチリ持ち上げます。硬め注文の方が... 続きを見る

【スープ】結構醤油のパンチが強めだが、どっしりとした豚骨ベースがそれに負けておらず、良い感じのバランスに仕上がっている（人によっては少ししょっぱいかも）。鶏油はやや控えめで、素直に豚骨醤油の味そのものが味わえる感じは悪くない。
【麺】中太のストレート。家系としては標準的な太さ、形状だろうか。かため注文で程よい固さだったのでデフォはやや柔らかいかもしれない。
【具】大きめのチャー... 続きを見る