夏場に入り、暖簾が掛かっていない日がしばらく続いたりしました。
先日、久々に暖簾が掛かっていたので訪店。
どうやら、スープが納得いく仕上がりにならず、
試行錯誤されていたとのこと。
この日は、わずかに塩気が強く感じましたが、美味しかった。
夏場はどうしても身体が塩分を欲しますから、そういう仕様が合うのかも。
スープが納得いかなかったのも、そういう点と関係あるのかな、
と思いました。
「ご心配かけました！」と、いつもの明るい笑顔が見られて一安心。