6/28(火)23:00訪問。２回目。
新宿で飲んだ後訪問。連れが味噌が良いとの事で歌舞伎町のこちらへ。オープン当初以来、凄い久しぶりです。
オープン当初は並び凄かったんですが店内はカップルが一組だけ。味噌ら～めんを注文しました。見た目は純すみの正統派味噌です。スープあまり熱くないですね。しかも甘いですね～。麺は黄色の縮れ麺。美味いけど茹ですぎ？で柔らかいですね。
う... 続きを見る

2011年6月30日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

2/2　2011年　3杯目(2010.12～2011.4サボり分)

この日はお昼の自家製ラーメン 大者から2杯目です。

おいしい！
麺が僕の大好きな中太ちぢれ麺。
スープも適度な甘みでいいですね。

一昔前に比べると味噌もおいしくなりましたね。

《採点》... 続きを見る

歌舞伎町です。
怪しげな方々が、そこかしこでたむろしてます。
ＴＶの警察密着24時みたいな犯罪シーンが目の前で起こるような気がしてちょっと緊張します。
しかし、うまいラーメン屋のためなら行かねばなりません。
虎穴に入らずんば虎児を得ずです。
目的地である店の名も、奇しくも虎。
「虎」龍です。

前回は昨年夏で、
子供が味噌ラーメン、私は味噌つけ麺でした。
ラーメンのスープは濃厚といいながらさらっとした感じ、
つけ汁は、濃厚でエスニック系の風味があったような... 続きを見る

まず始めに・・・
この度の地震で被災された方にお悔やみ申し上げます。

3月10日（木）12：45頃　　初訪問。　
先客　5。　　後客　3。　　

この日は仕事で新宿区役所へ・・・あまり時間がありません。って事でこちらへ
　　
店外右側券売機にて表題チケット購入。
入口をドアガールが開けてくれて、チケットを渡します＾＾
道路側カウンターの1番奥に着席。
待つ事、約8分で着丼！

麺は中太よりやや細めのちぢれタイプ。
茹で加減は... 続きを見る

11年、19杯目。2/2夜

自家製ラーメン 大者→四万温泉→ビックファンボーリングときて

遊びの最後はコチラで夕飯。

正直ビックリするくらい美味かった。

じゅんすみ系の味噌のしょうが味。

美味いです!麺もらーめん一会のようなちぢれ麺。スープによく合います。

チャーシュ... 続きを見る

麺仙 葵賀佐が閉店し、こちらをオープンされて以来初訪問。

麺仙 葵賀佐がかなり好印象だったので期待が持てます。
一口目、オーソドックスな札幌ラーメンで、程よい味噌とラードの風味が印象的です。
食べ進むと「？」やけにスープが水っぽく感じます。味噌も風味を感じますがコクが感じられず少し物足りない感じがします。
麺は熟成の縮れ麺ですが、スープ... 続きを見る

結構分かりにくい所にあるんですね・・・
店内は結構な客入りでカップルが多かった気がします。
表面の脂によって、アツアツスープが最後まで味わえる。
具はねぎ、たまねぎ、挽く肉、チャーシュー。
麺は縮れ麺。
うまいんだろうけど、脂が多すぎて、出汁の味わいがあまり楽しめない。
正直脂でごまかしているのかな？って印象を受けてしまう。
2000円のメニューが気になりました

いわゆる「じゅんすみ系」の新店として人気を得ながら、、、
僅か４ヶ月足らずでノレンを下ろした麺仙 葵賀佐。
彗星のように登場し、そして去っていった伝説の味噌ラーメン。。。
そしたら・・・
なんと、コチラは同店の生まれ変わりだとのウワサですよ。
共に、札幌の真武咲弥 札幌店の系列ですし、
そういう話も有り得るように思えます。
コレ... 続きを見る

１．【旨：ｽｰﾌﾟ】　７５点　生姜味噌味は初めてでしたが､特別な感じはない｡
２．【旨：麺　】 　９０点　黄色かかった細ちぢれ麺｡弾力があり食感も良い｡
３．【旨：具　】　 ６０点　味玉が甘く､好みではない｡
４．【量：麺　】 　６０点　１５０ｇ
５．【量：具　】 　７５点　ﾁｬｰｼｭｰ1枚(普通)､刻みﾁｬｰｼｭｰ(少々)､その他
６．【値　段　... 続きを見る

熱々！！！
油がはっていて、ずーっと熱々！ハフハフ言いながら食べました。

細くてちぢれた麺が、しっかりした味わいのスープによく絡む。
生姜が効いているので、濃厚さにスッキリさが加わり飽きが来ない味に。

チャーシュー、細切れ肉、挽肉と、三種のお肉がかなりのボリュームです。

少しカレーのような味も感じられました。にんにくもバッチリ効いてて、元気になりました。