黒豚チャーシュー専門店

京都の夜の繁華街、木屋町にあるコチラ「大豊ラーメン 木屋町店」。表通り看板はあるものの、お店がどこにあるのか分からない。ふと看板の下の路地の奥を見ると、表通りと同じカラーリングの看板が、路地の奥でひっそりと輝いております。行き交う人がすれ違うのも難しい、正に路地裏な感じのところにお店はあります。

暖簾をくぐると、お店はそれなりの広... 続きを見る

具は焼豚、メンマ、ねぎです。

焼豚は黒豚専門店と書いていたので黒豚なんでしょう…何処の部位になるのかな？恐らく腕肉と思います。良い味付けになっていますが、スープが醤油濃い目なので焼豚自体の味が隠れてしまいます。

麺はストレート麺でスープをよく吸うのか色が染み込んでいきます…
プツプツっという食感も良く、スープが染み込んだ麺は... 続きを見る

深夜〆に来店。
醤油色のしっかり鶏ガラスープに四角い低加水中細ストレート麺は〆にふさわしく見た目程濃くなくスルスルと頂けます。

京都の木屋町で飲んだ後は、なぜかこの店に行ってしまう。
一番奥にあるイスやテーブルはキレイじゃないが、どことなくレトロを
感じさせてくれる。
やや濃い目のスープは、飲んだ後の胃袋に更に追い討ちをしてくれる。
シンプルなラーメンだが、これはこれでなかなかうまい。

学生時代、木屋町周辺で遊んだ帰りは必ずここで〆て帰ってました。
いまでも帰省した際はよく寄らせてもらってます。
昔と変わらず程よい濃さのスープが美味しい♪