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いわゆる、居酒屋ラーメンの佇まいのお店ですが、 意外や意外、丁寧な仕事が窺える美味しいラーメンでした。 ●スープ 舌に微かに粘度を感じる、クリーミーでまろやかなスープ。 これだけだと、刺激が無くて途中で飽きがきそうですが、 キモチ塩味を出すことで、味の引き締めに成功しています。 あっさり系とも、こってり系とも取れ、 万人受けしやすい気がします。 ●麺 博多系とはちょっと違う? 細から中太麺。普通。 ●チャー... 続きを見る
いわゆる、居酒屋ラーメンの佇まいのお店ですが、
意外や意外、丁寧な仕事が窺える美味しいラーメンでした。
●スープ
舌に微かに粘度を感じる、クリーミーでまろやかなスープ。
これだけだと、刺激が無くて途中で飽きがきそうですが、
キモチ塩味を出すことで、味の引き締めに成功しています。
あっさり系とも、こってり系とも取れ、
万人受けしやすい気がします。
●麺
博多系とはちょっと違う?
細から中太麺。普通。
●チャー... 続きを見る