つけ麺がイマイチというかかなり好みから外れていたので敬遠していたのですが、油そばが食べたくなって入りました。が、油そばはランチのみとのこと。仕方ないのでらーめん。

んー、まぁ悪くないっすね。具はチャーシューにねぎとキクラゲかな、少々寂しいですけど、スープがトロトロして適度にくどいので舌は満足してくれました。

量的にはそこそこですが、最近は夜飯はセーブしているので丁度良いかも。

前々から気になっていたこちらのお店。丁度帰りに近くを通ったので食べて行く事に。店内は思ったより狭かった。23時で店内客5名、後客4名。2階は既に閉まっており、1階で相席することに。ラーメン麺固めで注文し、15分ほどで提供。

早速スープを飲んでみるとやや濃い目の味わい。豚は感じるものの、他の味の影に隠れていて脇役なイメージ。大量に浮いている背脂に反し、全く脂っこくない... 続きを見る

赤羽で散々飲んだ後に寄って食する。麺は細麺でわっぜ独特の豚骨醤油に良く絡み旨い。飲んだ後にはちょっと重いがかなり満足感あり。今度はしらふで行きたい。

「選りすぐった旨さの融合」

　「つけ麺 達者」がリニューアルした直後から知ってはいたのですが、赤羽には美味しい店が多く優先順位が高くなかった為に今回が初訪問。外観と雰囲気からは美味しそうには見えない店（大変失礼）なのだけれど、先人様のレビューを読み、「ここは僕に合っていて旨く感じられるんじゃないか?」と思っていましたが、果たして…!?1月某土曜日12時45分、1Fの先客2人（... 続きを見る

平日22時頃の訪問。
１階のテーブル席はほぼ満杯だったので、２階に案内されました。２階は２人席とカウンターのみで、こちらはガラガラでした。

ラーメンを注文。麺の固さを聞いてくれたので、かためで注文。
５分待たずに到着。
スープは、ニンニクとマー油（？）が効いていて、味が濃いめになっています。背脂も浮いていて見るからにこってりしてそうですが、食べてみるとそんなにオイリーな感じはなく胃もたれする感じではありません。
麺は固めで注文したので、芯が残らない程度に固めな極細麺。
トッピングにたっぷりのネギとキクラゲ、直径10センチほ... 続きを見る

極細麺に具はワケギとメンマ・細切りのキクラゲ・薄ぺらいチャーシューが1枚といったところで、いでたちは博多ラーメン（替え玉もあり）ですが、スープは濃厚な醤油色をしており、背脂が程良く浮いています。

スープは結構好みの部類でしたが、やはり麺は太い方が好きかなあ･･替え玉前提なのか麺量は少なめですね。

普通に旨いと思いましたが、高めの価格設定で減点です。

久々にやらかしました（汗）
残業後に１時間一本勝負で飲みに行こうと同僚・先輩と連れ立って出かけます。
終電にはらくらく間に合う時間にお店を出たのですが･･･
電車の揺れってなんであんなにも気持ちいいのでしょうか（苦笑）
終点までは行かなかったのですが、気付いて飛び降りた赤羽からの登り電車は既にありません（涙）
タクシー乗り場は長蛇の列。少々の睡眠で... 続きを見る

つけめん（大盛）を頂きました。

豚骨つけめんは少し珍しいかと思い入店。しかし、想像していた味とかなり違っていたので残念でした。
まず、スープは豚骨の旨味や豚骨臭さを感じられないため豚骨っぽくありません。粘度も低く豚骨のこってり感がないのでそれも残念です。また麺に魚粉がかかっているせいで、中途半端な豚骨魚介風味の味に変化します。
麺自体も少しパサパサしていて... 続きを見る

以前赤羽を歩いた時に発見したこちら。平日20:00訪問。先客2名。

1Fは長いテーブルが2つで各テーブルに4名づつ座れる。2Fはテーブル席のようだ。テーブル上の薬味は、ゴマ、紅ショウガ、つけ麺用なのか魚粉、そして千枚漬けのような漬物。ちなみに「わっぜ」は鹿児島弁で「超」という意味らしいことが書いてある。

ノーマルのラーメンを注文しようと思ったが、「わっぜ... 続きを見る

注文したつけめんが目の前に届いて驚きました。
麺の上にこま切れ豚肉が載っているのですが、その量は麺が見えないぐらいです。
まるですき焼きの様です。他に海苔と生卵が載っています。
スープにもチャーシューが入っており、肉の量がもの凄いです。
また、テーブルに魚粉が置いてあり好みで自由にふりかけられます。
最近、魚粉が有料のところが多いのにあり... 続きを見る