この日は3:00前という少し中途半端な時間に伏見近辺で昼飯を食べることとなり、通し営業のお店をということでこちらへ訪問しました。店内に入るとこんな時間にもかかわらずほぼ満席で、後で待ちも発生している様子です。メニューを見てここはやはり有名な表記のメニューを迷わずオーダーしましたが、カレー味というものがあり、気になるところです。廻りの方もやはりほぼ全員がこの酒粕をオーダーされていました。

少し待って配膳された一杯は、説明では豚骨・鶏ガラベースの醤油味に酒粕を合わせたものとありますが、黄濁してややとろみがあり、なかなか旨そうです。味わうとなかなか濃厚で、酒粕の独特の風味が感じ... 続きを見る

京都から全国に紹介したいラーメンがまたひとつ増えました！ こちら「玄屋」さんの「酒粕ラーメン」です。日本全国どこに旅しても同じような建物、同じような駅前風景、同じようなファーストフード・・・。そしてラーメン。単に名物をアレンジさせただけでなく、見事な一品に昇華させたと思っています。（京都出身なので、力が入ります・・・・）

店舗は、京阪電車の伏見桃山駅から商店街のアーケイドを西... 続きを見る

2010年7月15日投稿（2010年7月15日更新） | 得票数 [3票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

酒どころ伏見ならではの味。

ほのかな甘い味がさらに食欲を引き立てます。

チャーシューもスープも合格です。
値は張りますが、ご飯がほしくなるスープですよ。

具は焼豚、油揚げと大根の千切り、ねぎです。
正直、出てきた時に店員さんが「七味を掛けてどうぞ～」と言われるのが合うくらい粕汁に近い味わいです。
粕汁の好き嫌いで評価が分かれる独特な味だと思いますが、これはこれでOKだと思います。

ここのお店はなんと言っても、伏見名物「酒粕ラーメン」ですね。鶏ガラと豚骨のスープをベースに酒粕と醤油で味付けしたコクのある味わい。ほのかに香る酒粕。酒どころの伏見ならではの「地ラーメン」ですね。写真の「酒粕ラーメン」は７００円。その他に「醤油ラーメン」５５０円、「海苔若芽ラーメン」６００円、「チャーシューメン」７００円、この３種類のみプラス１２０円で大盛りができます。またカレー味ラーメンは７００円... 続きを見る