スープの分類を、塩か塩豚骨か迷うところだけど、塩豚骨にした。
豚骨の旨みが強く、塩しょっぱさは感じず円やかな感じだった。

麺は細縮れで、ちょっと粉っぽいかな。

具のトロ肉は美味しいんだけど、脂身が半分以上でしつこく、全部食べると胸焼けがする。
3枚程度でいいので、値段を下げたほうがよい。（1,200円は高い）

上野・御徒町界隈に住んでいます。小学生の息子と休みの日になるとラーメン！この辺りの有名ラーメン屋はすべて食べたと思います。　息子はこの界隈で一番ここのラーメンが好きです。私はこの店のつけ麺は「いける！」と思いますが一番ではないです。ただ、１，０００円を超える価格は高いと思います。

スープは、鰹ダシの効いた和風テイストで酸味も丁度いい感じで美味しいのだが、トロ肉の油分が多く、スープ全体が脂っこくなっているのが残念。

麺は、中縮れ麺でコシがあるのではなく、ボソボソしてる感じだった。

「山頭火」のラーメンは、下北沢店で初めて頂いたのですが、なんと「一風堂」の隣にこちらの上野店があり、行列がなかったので久しぶりに入りました。
ラーメンといえば、ほとんど「醤油」しか頼まない私ですが、「山頭火」では次回「塩」を頂こうと心に決めていたので、「特製とろ肉塩」1200円を頂きました。
「醤油」の時は、まあまあ美味しい個性的なスープのラーメンだなあと思った程度でしたが、「塩」はとても美味しいと思いました。「塩ラーメン」なのに旨みとコクがあって、それでいてさっぱりしています。
10分以上並んでまで食べますかと訊かれると「はい」とは答えられませんが、12時... 続きを見る

クリーミーで美味しい。とんこつじゃないの?と思うんだけど。同じ店の味噌はいまいちに思えた。とろ肉も美味しい。ふらっと行きたくなる味。これでもうちょっと安ければ・・・。あと梅干へのこだわりがよくわからない。

大きいカップ麺版もなかなかいけたが、知人曰く小さいカップ麺版はよろしくなかったらしい・・・。