3度目の訪店になります。MUGENに進化している？との事で気になっていました。
無化調､自家製麺でマジメにラーメンに取り組んでいるという印象をもっていたので
期待は大きいです。今回は未食のピリ辛らぁ麺をオーダー。

スープは以前より動物出汁を増やしたのか､以前のような物足りなさは感じません。
スープ表面の油も多くなった印象です。
魚介ほんのりでマイルドな醤油ダレとのバランスも良く､レンゲが止まらない状態。
ピリ辛さはほとんど感じないので､唐辛子は麺に練り込んだ分だけかも知れません。
しばらくすると麺の唐辛... 続きを見る

初の訪問。国道２４６号線の９０°カーブの西、愛光病院の北にある。１階貸店舗、２階以上が貸部屋になっている建物の一角にある。駐車場は店の前に数台分。外見は、白黒と木目調を基調とした落ち着いた感じ。中にはいると、席は、カウンターで約１０席。ガラス窓で囲まれた製麺機が見える。店は夫婦２人で切り盛り。客は昼時、私の他５人。メニューから「らぁ麺（醤油味）」を注文。注文から約５分で丼着。見た感じ、オーソドック... 続きを見る

2009.01.16訪問

19時半頃訪問し、先客2名。
後から2名来店。

つけ麺は現在出してないそうです。残念orz

自家製の細麺です。細麺なので、茹で上がりが早いです。
すぐ出てきます。

小さめの器に全部のせ＋中盛なので、結構パンパンですｗ

全体的によく纏まっていて、いいバランスだと思います。

ただ、最近こってりラーメンばかり食べているせいか、
あっさりラーメンを食べると何となく物足りなさを
感じてしまいます・・・・

2010年1月21日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

評判が上々にしては、先客はいませんでした。
時間が13時半を過ぎてたからだと思います・・・・

久しぶりにあっさりラーメンを食べたということもあり、凄く優しい味です。
あっさり好きな方にはいい感じかもしれません。

麺は自家製麺のようです(座席後ろに製麺所アリ)。
こちらもなかなか美味しゅ... 続きを見る

2009年11月7日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

優しい魚介スープに醤油が加わって､塩らぁ麺で個人的に若干感じた
物足りなさ感は解消しました。
少し感じたピリ辛はペッパー系？
麺は縮れた食感はいいけど､やっぱりちょっと軽すぎるかも。
もう少し旨みが欲しいです。
具は叉焼5枚位､味玉半分､メンマ､刻み葱2種類。
叉焼は丼の縁に並べられていますが､こういうのはインパクト系ラーメンみたいで
この店には合わないかも。

平日は半ライスサービスの告知がありました。