2月8日

13時過ぎ訪問☆店内ほぼ満席



もりそば（鮭だし）（温）（太麺）（２玉）＋特トッピング



ということで今日はこちらへ

前々回くらいから気になっていた鮭だしをチョイス

スープは、ライトドロンジョな豚骨魚介。鮭の風味は、想像していたより控えめだが、鮭の良い甘味はしっかりでている。変な臭みもうまく消されています。


麺は、極まではいかない太ストレ... 続きを見る

1月12日

12時40分頃訪問☆待ち１人☆ほどなく着席



ＴＪ（あつもり）（２玉）＋特トッピング



ということで今日はこちらへ。
ＴＪ広島による期間限定メニュー。

スープは、準シャバ系の豚骨魚介で、魚介メインの味自体はいつもながらの濃厚さ。ダシは、鯖と鰹がメイン出そうです。鰹の風味はそこまで強くないが、言われてみれば鯖の感じは確かにあるかも。


麺は、ギリギリ太麺と呼べるかなという太... 続きを見る

12月21日

13時過ぎ訪問☆待ちなし



もりそば（あさり）（温）（太麺）（2玉）＋特トッピング



ということで今日はこちらへ

少し久しぶりのこちら。限定のまぜそばが気になったが、やはり気分的にもりそばを。

スープは、魚介出しのよくきいた少しとろみのあるシャバ系。ただ他のだしに比べるとメニュー表記（今回はあさり）の力は、控えめ。ただ十分パンチがあるので食べごたえがある。

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８／１１　１０：５２到着、３番手確保。帰りには待ち６名。
帰省した帰りにどうしても食べたくて、広島途中下車。約４年ぶりになるだろうか。えびかさんまか迷ったが、基本通りさんま醤油を注文。にんにくをすって待つこと１０分、感動の再会。

麺は相変わらず茹で加減、湯切り共に抜群で本当に美味い。

スープは少し塩気が強かったが、変わらず美味かった。

１回目の替え玉で玉ねぎを、２回目は粗挽き胡椒をふって美味しく完食した。

替え玉の際に挽き肉のそぼろが新たに加わったようだ。

店主も奥さんも憶え... 続きを見る

暖簾分け店の味喜の美味しさに感動して、どうしても元祖が食べたくなって来訪。

看板屋、室内釣り堀、ラーメン屋が融合したユニークなたたずまいにちょっとびっくりしました。

【麺】
細ストレート麺。
しっかりとした歯応えとつるつるっとした喉ごしで醤油ラーメンとの相性抜群。
濃厚なスープにバッチ... 続きを見る