２月１日　降り出した雨が雪へと変わった日。自転車では傘が差せないので、ほほに当たる雨粒と冷たい風で身体の芯まで凍えます。最後・・・・？のチャンスかと思い、１２時５０分頃再訪問。先客無し。店主さんとマンツーマン。交わす言葉も無く固まってしまう。実は未食だった醤油とランチ小ごはんを連打、高台に置き「お願いします」と口頭で伝えた。セルフでお冷をカウンターに置くとそこには以前無かったペッパーミル。何時から... 続きを見る

前回日曜だった為たべられなかったので、次の土曜に行きました。
秋刀魚のいい香りが漂い、秋刀魚のほぐし身も入ってる。生臭いと感じるかは個人差の問題かと・・
超アッサリのラーメンでした。細麺で、スープとの相性はいいのかと思いましたが、最後の方に飽きてきました。やっぱり何かが欲しい。
パンチに欠ける感は否めない・・濃い味が好きな自分にはこれくらいしか・・あっさりラーメンが好... 続きを見る

１月３１日、秋刀魚塩ラーメンを食べに行ったが、日曜はメニューがお休み。仕方なく味玉醤油チャーシュー麺にチャーシュー丼。
まあまあの味でした。いろいろ書きたいんですが、パンチが足りないのでこれが限界。美味しくないんじゃありません。美味しいんです。
でもこれと言って特徴があるわけでもなく・・すいません

４日　１４時過ぎ　待ち０

なぜか、秋刀魚出汁のラーメンが食べたい！！

と思いたって、訪問。

麺処 遊から漂う香りに引き寄せられそうになるもグッとこらえる。

先客０でビックリ。店主とタイマン勝負って結構辛いんですよね。

食券をパスして５分ほどでサーブ。... 続きを見る

平成21年11月24日昼の12時ごろ訪問。先客は1名。RDBでははじめての書き込みだが、実は3回目の訪問。今回は醤油らぁ麺とチャーシュー丼。相変わらず厨房は一人で切り盛りしている。
スープ：鶏かな？がベースで飲みやすいスープでおいしい。ただ飲み続けていくと、少し醤油が濃いように感じる。もう少し薄いほうが出しの味を感じられておいしいのではと思う。
麺：細めんのストレートで全粒粉が... 続きを見る

食べやすい、鶏と魚介のあっさり系の醤油味
美味しくいただきました。
欲を言えば、もう少し何かインパクトが欲しかったです。
連れの塩らぁ麺を、醤油の後に食べたら
スープに魚の味が出すぎていて、ちょっと残念でした。

博多三社塾の厨房そのまま？
調理中の背中を眺めつつ、出来上がりを待っていました。

鶯谷方面へ行ったので、その辺の新店へ

１８時半頃入店
ちょうど先客のグループと入れ替わりで入り、食べている間は貸し切り状態
入ってすぐの券売機を見ると
この時間は、醤油らぁ麺の段のみが購入可能。他は売切です
ずいぶんシンプルなメニューなので、迷う余地もなく
『味玉醤油らぁ麺』（８００円）と、サイド... 続きを見る

13:50に伺いました。先客なし。信じられないなぁ。誰もいない。どうなってしまったのか。
塩らぁ麺を注文。
麺は三河屋製麺製の中細クラスの低加水麺。うまいですね。間違いない。
スープはかなり濃いめです。塩辛いくらいですね。油膜がスープの温度を高く保つためあつあつです。
具はメンマ、ねぎ、チャーシュー2枚。
鳴り物入りで東京進出でしたが苦戦してますね。メディアにも取り上げられていたのに。

１０／２７
春日部の名店井之上屋の東京進出店（ちなみに井之上屋は未訪です）。塩が美味しいとの噂でBMはしていましたが、なかなか訪問出来ずでいまして。
しかしコメント欄のリンク先の大崎さんのブログを拝見すると、１０月いっぱいで塩が終わるとか書いてあるじゃないですか！
という訳で、駆け込みで食べに行くことに。

１９時１０分入店。先客、後客共に０人。…... 続きを見る

日曜の13時15分頃訪問。先客は４人。引き戸を開けて店内に入り、右手にある券売機で食券を買います。予習したところ、どうやら塩の方が人気らしい。でも、券売機で上にあるのは醤油だし、どうしよう・・・と迷うことになるだろうなーと思いつつ入店したのですが、塩がすでに売り切れ表示だったため、迷う必要がなくてかえって助かりました。カウンターに着席し、食券をカウンターの上に置いてから、背後にある給水機で水をセルフで用意します。

店員さんは１人のみ。その割にはそこそこ広い厨房です。木を基調とした店内はまだ新しくきれい。卓上調味料はコショーのみ。店外に看板が出ているのですが、赤地に「ラーメ... 続きを見る