山形の二郎系を。こちらは夜のみのメニュー。程なくして提供。
デフォの野菜は少なめ、魚粉もかかっています。早速ズバズバ、ゴワゴワ太麺がｳﾏｰ。
野菜もシャキシャキです。スープはド乳化でゴクゴクいっちゃいました。

本日最初の食事だったので「あっさり」な気分だったが、「こってり」がオススメのようなので注文する。

平太縮れ麺に濃密な動物系スープに魚粉が浮かぶ。東京で流行を極めたラーをみるようだが、この麺との組み合わせは面白い。

夜限定の二郎風なジャンク盛も気になる。また今日の体調的には「あっさり」も気になる。

　09．11

　白く雪を抱く月山連峰や、同じく白くなっている蔵王連峰に囲まれた山形盆地におります。もう紅葉シーズンは終わり、冬将軍が来るのを待ち構えている状態。市内のメインストリートはライトアップされておりますが、いまひとつ寂しい感じがするのは、不況のせいなのかもしれません。

　仕事の合間に時間を見つけて、ココに来ました。カウンターが店内を壁沿いにぐるっ... 続きを見る

9月19日の夕方､山形駅から20分ほど歩いて訪問。
夜の部開店早々だったので先客、後客ともに無し。
店は店主と若い男性の二人で切り盛りしてます。
つけ麺がウリらしく、店名の付いた｢たまやつけ麺｣を注文。
麺は極太麺と中太麺の２種類を選べるようですが、
極太麺がなんとなくゴワゴワした食感ではなかろうかと推測し、
中太麺を... 続きを見る

夜限定の二郎系メニュー。
脂だけなら二郎以上の濃さ。