和蔵ラーメンを頼みました。
スープは豚骨醤油で背脂が入っててちょっと見た目はこってりですが、良い味でした。
スープはちょっと見た目は背脂とかでギトギトっぽいけど、味的には、そんな事はなく、又食べてみたいな～と感じますよ。塩もあるみたいですが、今度は塩頼んでみたいですね～？麺は中の多少の縮れですが、硬めの麺はこしもあり旨いと思いますよ。チャーシューも柔らかくて味は普通かな？煮玉子... 続きを見る

　2011.2.27　初訪問

本日関内でお仕事！が早く終わりお昼過ぎにお邪魔しましたｗ　【和蔵インスパイア】が気になったのですが夕方からとのこと。ならばお勧めの和蔵ラーメンの食券を購入！

待つこと10分ほどでご対麺。あれ？特製みたいな感じのやつだと思ったのですが意外と盛りは弱めなんですね！

スープは背油が程よく浮いてる豚骨醤油！少し... 続きを見る

夕方の訪問で和蔵インスパイアを大盛り　野菜ましで注文

スープは醤油が勝った感じで　あまり背油の甘味がしない　前回はもう少し甘かった
気がするが・・・

野菜はシャッキリとしている　麺はワシワシと噛むタイプで後半満腹感がくる
メンマが入っているが　このラーメンには合わないと思う
デカイ豚が入っているが　かなりパサ気味で... 続きを見る

１．【旨：ｽｰﾌﾟ】　８０点　家系の味です｡豚骨独特の臭みはなく食べやすい｡
２．【旨：麺　】 　８０点　中太ｽﾄﾚｰﾄ｡豚骨ｽｰﾌﾟに良く合う｡
３．【旨：具　】 　６０点　普通に良好｡
４．【量：麺　】 １００点　標準150g+大盛り70g？＝220g？
５．【量：具　】 １００点　ﾁｬｰｼｭｰ4枚(大)､味玉1個､大のり3枚､角煮､その他
６... 続きを見る

二郎を食べたことがない（あの行列に並ぶ気になれない…）自分なので、本家？との比較はできませんが、とても美味しかったです。

スープ…タレのパンチがありつつ、ダシの旨みもある！背脂の甘みもよく合っている！
麺…ごわごわしていて、かつ食べ応えがある！ああ、今俺は麺を食べている！という感覚。
肉…ちょっと硬かったかな…硬めの肉が好きな自分でももう少し柔らか目が好みです。

肉（チャーシューではないようです）がもう少し柔らかければ、９０オーバーですね～
個人的には閉店してしまった「天空」に似た味が食べられることが... 続きを見る