半年ぶり4回目の訪麺。
14時前で先客6人後2人。
しょうゆらーめん（750円）を頂く。
相変らずまろやかでここでしか味わえない豚骨醤油。
そして脂身多めで分厚いチャーシューが凄い。
麺は固めの中細ちょい縮れ麺。
たまに食いたくなる、他に無い独特な豚骨醤油ラーメン。

初訪問。
新宿での打ち合わせを終え昼食を取りにこちらに訪問です。
11時15分を過ぎた店内に先客4名、券売機で表題の食券を購入し出来上がりを待ちます。
配膳までは早く早速スープから頂くと塩ダレとベーススープのバランスがとてもよく円やかさを感じさせてくれるので飲みやすさと旨味が同居しておりレンゲが止まりません。
麺にいくと硬めに茹で上げられておりスー... 続きを見る

特級中華そば 凪が満席のようだったので敬遠し、こちらへ。

前客無し、食後出るまで後客無し。前述のお店と比べ、ちょっと寂しめ…

新宿の雄、風来居…しばらく来ないうちに変わったかな？と思いつつ、注文。

出てきたラーメンは以前と同じ、美味しそうな一品だった。

が、食べてみると…... 続きを見る

日曜日、13時頃、満席に近い。

休日の昼間、新宿だけど、この辺りは閑散としている。
だが、このお店にはスーツを着た若いサラリーマン風のお客さんが多くいた。それで、試しに入ってみることにした。

家に帰ってRDBでこの店を調べてみると、三頭火の系統とのこと、納得した。
薄黄土色のスープは、上品でまろやか。豚骨醤油とは、とても思えない。相当工夫されていると思う。
醤油なんだけど、醤油スープという感じはしない。好みではないが、たまには、こういうスープもいいかもしれない。

麺の方も、スープと同様、工夫されてい... 続きを見る

夜勤前の腹ごしらえ その2

「節骨麺たいぞう 新宿歌舞伎町店」で資本系的二郎を頂いた後、西新宿のこちらへ。前回、「特級中華そば 凪 西新宿店」へ訪問した際、至近にあって気になっていたお店。17:00過ぎ到着。

入り口の券売機で限定と記載のある「しおらーめん」の食券を購入し着席。先客5名。カウンターのみの店内は、男性店員さん3名体制。
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