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70点
81点
65点
83点
91点
90点
80点
11:30頃訪問。先客0だったが後客続々。すぐに満席に近い状態になった。たま館では一番の人気店の模様。
少し待って配膳。
麺は無料の中盛りにした。しっかりとしたコシがあり、程良い弾力感もある中太麺。突出した出来ではないが不満も全くない。麺の上にはジロベジが乗っている。多めのモヤシとキャベツ。辛味の背脂がふりかけられているのは有難い。スープに浸さずに食べても美味だった。麺と野菜があいまって結構な満腹度。
スープ皿を見ると、大量の魚粉がチャーシューの上に乗っている。過剰ではないかとも思ったが、麺を浸して啜ると違和感は無い。スープの粘度はさほど高くないが、表... 続きを見る
89点
80点



















魚粉をスープにかき混ぜて、麺を投入し一口。あまりこってり濃厚ではない。醤油系が強い感じのスープで、具はゴロっとしたチャーシュー。
最後はスープ割で完食。酔っていてあまり印象がないのが正... 続きを見る