この辺りには博多ラーメンの店が少なくて、ほかには300メートルほど離れたところに「○金ラーメン」があるくらいである。しかし「○金ラーメン」のスープは片栗粉でとろみを付けたみたいでちょっとイヤーンな感じ。
「ぶぅラーメン」のスープははるかにまともである。しかしラーメンに紅生姜が載っていなかったのは不満。ゆずのかけらでは代用にならない。
それはともかく、低加水率の麺を使った博多ラーメンは、胃にもたれにくくてスルスル食べられ、〆の一杯にも最適。もっと繁盛していい店と思う。

カンバンにてデカデカと「北海道トンコツ」を宣言するコチラの店。
豚骨ベースのラーメンは全国アチコチにありますが、
先人のレビューを拝読しますと、
「博多トンコツの北海道版」を目指しているように見受けられます。
その正体を、キッチリと堪能させていただきましょうか。
などと言いつつ、、、、、
空気を読まずに味噌を... 続きを見る

2009/9/29　20:30　頃に店に到着。
先客なし。
注文してから 5 分ほどで配膳。

【見た目】
スープは濃厚そうな雰囲気です。
麺はもちろん細麺。
具材は、味玉(トッピング)、チャーシュー 1 枚、竹の子やキクラゲやニラを炒めたもの、バラのり・ユズの皮　などなど

【味】
スープの味は少し濃い目かなと感じました。
豚骨臭はあまり感じませんでしたが、おいしいです。
麺は細麺のプチプチした食感がスープと絡まっておいしかったです。... 続きを見る

久々に門前仲町のパチンコ屋で奮闘。
昼休憩に最近見かけたコチラへ訪問です。

私知らなかったのですがチェーンなのですね・・・そして中身が北海道豚骨。
うーんなんか微妙な一品の臭いがプンプンします（笑）

店内へ入りぶぅらーめん＋味付玉子をオーダー。
待ってる間に店内を見回す。
新店だけに綺麗ですが、厨房が1段・・いや2段（？）随分高い位置にありますね。
なんか見下ろされてる感が少々ありますがここは我慢（笑）

待つこと5分ほどで完成。

白濁でほ... 続きを見る

9/13(日)門前仲町に新店舗を見つけたので13:30入店。先客、後客もなく寂しい。ぶぅらーめん620円を注文する。細麺の豚骨で替え玉もできるようだ。豚骨は濃厚というほどではないが、トッピングのバラのりとの相性が良く、バラのりがスープ全体に広がると旨い。竹の子・キクラゲ・ニラのニンニク風味炒は今一に感じた。チャーシュもぺらぺらだったが、620円なら許容の範囲か。