12/2夜

油タップリのスープニンニクがタップリ入っていて
とても美味しかったです。
餃子も大きくてとても美味しかったです。

荻窪ラーメンを制覇するため十八番へ。レビュー読んだ感じ特製十八番が名物のようなので頼む、あとの曲を見ている感じだと「おはこ」ではなく「じゅうはちばん」と頼むようである。餃子もお勧めとのレエビューを読んだので半餃子も。
出てきたラーメンは春木屋と同じくラードの膜が若干貼っているます、そしてにんにくと胡椒の香りがとても食欲をそそります。スープを一口、ラード効果かアツアツ、そしてにんにくと胡椒もいい風味を出していてとてもうまいですね。中華鍋で炒められた具(ネギ、ニラ、豚肉等)もスープとよく合っていてうまいです。かなりハイレベルなラーメンであることは間違いないですが、スープが熱すぎて間食後も... 続きを見る

2011年10月8日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

約1年10ヶ月ぶり2回目の訪麺。
20時前で先客3人後3人。
特製十八番（850円）を頂く。
相変らずニンニクが効いた醤油スープは、コク・旨味ともバッチリ。
デフォで振られた黒胡椒がいい香り。
具の豚バラが旨味を増してる感じ。
大きめに切られた葱もスープを吸って旨い。
麺は中細縮れ麺で具がボリューム感がある分、控えめで... 続きを見る

2010.11.26(Fri)夜久しぶりに行きました。最後に行ったのがたぶん6,7年前のはず。手荷物が少ない時にしか行かないようにしていたので、ご無沙汰してしまいました。しかし、あいかわらず、｢ここにしかない味｣は健在！うまいですね〜！！こちらは荻窪の老舗ということですが、未来永劫いつまでもこの味を守ってほしいですね。すばらしい！！！

営業時間が遅いので、あまり訪問できない。久々の訪問。
いつもカウンター内は３人ぐらいの店員さんが働いているのだが、この日は二人。けど満席になることはない込み具合だったので、待たされたりすることなし。
ニンニク臭がきついので迷ったが特製十八番を選択。厨房を観察していると、ネギと豚バラをメインにした具を中華鍋でいため始めるところから調理開始。１分ぐらいの時差で麺をゆで始める。さらに間をおかずかえしとスープを丼に投入。麺ゆで時間考えると早いんじゃないの？と思ったらそんなことはなく麺、具が入っていく。麺のゆで加減はちょい固いと感じる程度。提供スピードが速いのはすばらしい。... 続きを見る