がっつり食べたくってチャーシューそば。
スープは最後までアツアツ。
チャーシューもほんとに美味しい。
でも、1150円はちと高いかも。

1か月ぶりの訪問です
ラーメンばっかり食べていないで野菜も、と思った時にはこのメニュー
が最適、他店では味わえない逸品です
野菜はかるく茹でた後に、サッと炒められるのでやわらかさ、シャキっと
した食感、瑞々しさの全てが備わっています
麺はグラハム粉の全粒粉タイプ極太平打ち麺
香ばしい風味としっかりとした旨味が感じられます
キリっとした醤油ダレに野菜の効果で柔らかさが徐々に増していきます
今日も美味しかったです

1ヶ月ちょっとのご無沙汰です
つけそばと迷いましたが、限定のコチラをオーダーしました
こちらのカレーつけめんは一昨年の限定以来ですので期待大
3色麺は一本の麺の中にオレンジとグリーンのグラデーション
おもしろいです
つけ汁は思いのほか、スパイシーでインパクト大
平打ちの3色麺が、このつけ汁をしっかりと受け止めます
中には牛の塊がゴロゴロ、トマトの酸味が辛さを中和します
出色なのは、食べ進むうちに底に秘められた出汁が登場して
味変します
コチラのお店、一見、スタンダードな正統派... 続きを見る

雪になるかも、という寒い夜、コチラの醤油が食べたくなり
今月は2度目の訪問です
こちらの野菜そばの野菜は、Ｊ並の盛りなのですが、軽く
茹でた後に炒めるので、甘みとシャッキリ感があり、本当に
美味です
私の好みに合わせてもらっているのか、やや固めの茹で加減
の自家製細麺は最後までのびません
シコっとしたコシが楽しめます
出汁感の強いスープに、野菜にかけられたタレの甘みと辛味
が溶け込み、重層的な味わいとなります
今日も美味しかったです

月イチ訪問ですが、1月はなぜか訪問しなかったので今年初です
限定の鶏白湯にしようか迷ったのですが、太麺を食べたくて
標題メニューを、同じく限定の「こってり」で
こってりは背脂を細かくスープに混ぜて乳化させたものです
通常の味噌より、味噌の風味が立っているかもしれません
太麺は変わっていました
手もみの平打ち麺、以前の強い極太麺もよかったですが、今の
麺はスープとの絡みはよいです
トッピングのチャーシューも肉感があり、旨味も十分です
ただ個人的には以前の太麺が好みです