初訪。18時20分頃で店内3人待ち
7割の客が女性だったけど10分強で着丼
唐辛子のカラさと四川山椒のシビれはどちらも抜き
すりおろし生姜を加えてもらった

スープ★★★☆
カラシビ抜きでもピリッと刺激が少しある
動物系もわりと強く濃いめのこってり味噌
麺★★... 続きを見る

2012/1/19訪問

かなり味が濃い感じで連食には向かないと思っているので、
タイミンクが合わなかったのでかなり久々に訪問です。
１軒目からさほど離れていなかったこともあり・・・。
前回は時間が微妙で売り切れていたもやしカラシビ味噌らー麺を注文。
今回は普通・普通。
スープはカラが普通で全然良かったのですが、シビの普通は２杯目の口の中には刺激的。
シビを少な目にしておけば…と思いましたが、辛系が好きであれば美味しい辛味噌だと思います。
麺はちぢれた中太といった感じで、この刺激的なスープを絡め... 続きを見る

2012/1/5（木）　21：15　※訪問二回目　カラシビ：普通

今日は神田駅で途中下車、北口の改札から私の師匠の評価も高い
「ビーハイブゲンキノモト」さんへ向かう。
だが、到着すると店内真っ暗。
そして張り紙には「1/5まで休業」の内容（年末年始によくある光景）
冷たい風の中、途方に暮れていても仕方ない！さらに北上... 続きを見る

12月31日　確実に開いているこちらのお店に訪問してみました　道もほとんど人影もいなく寂しい感じです　辛さに弱いため「辛抜き、シビレ少し」でお願いしました
麺・中太麺は、柔らかめですが、食べ易く、なかなか好みです。
スープ・辛抜きにしてしまった為か、やや味にしまりがない感じがしてしまいます。シビレはどうも麺にはあまり付いてこないようです、スープを飲むと本当に少し感じる位でした。スープ単体はさほど濃くなく見た目と違いました。
具・コーンはなぜか焦げ目付き、モヤシは少量ながら存在感ありでした。

辛さ、シビレのオーダーミスでした、次回はステップワッ... 続きを見る

12/29(木) 15:30訪問。数回目。

今日は仕事納めでした。昼から納会で飲んじゃいました。で、14:00頃退社。
そのまま真っ直ぐ帰る程人間は出来ていないので、電車でそのまま神田へ向かいます。

目的は『カラシビ味噌つけ麺 鬼金棒』です。つけ麺が食べたかったんですね～。
通りに面した本店には、あらら並び多数。その並びを横... 続きを見る