半年ぶりにジライヤン。ジラリアン？(笑)
塩らあめんの野菜ヌキが復活したかを訊こうと思いましたが忙しそうだったので断念。
先客6、外待ち2名接続、後客2名。BGMは60年代くらいのヨーガクロック。今回は券売機左隣のジョーカー席。店内にはTV取材が入ったとの貼紙が。
「ニンニクいれます？」
の問いには
「お願いします」で。
待つ事... 続きを見る

ムサコといえばココ「じらい屋」。遅くまでやってるから重宝してますが最近ご無沙汰...
店主の焼豚推しが、近隣のカフェなどでもメニューとして展開からもヒシヒシと伝わるし、勿論テイクアウトもOK す!! 本日もいつもの醤油にとりたま乗せの麺固をオーダー!! 黒いインパクトのあるスープだがあっさりしてるんだよねぇここん家。麺は確か浅草開化楼。。とりたまも良い感じ！酔っ払って食すことも多かったが... 続きを見る

2011年11月7日投稿（2011年11月21日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

◆麺はもっちり、スープはさらり、叉焼は1センチ以上の分厚さ、全体にモノの良さが伝わってきます。しかし個人的には食感がバラバラで食べづらいような気もする。

【麺】太くて歯ごたえのある麺、醤油ッ辛いスープで食べると「刺身に醤油を付けて」食べているような、麺本来の楽しみ方ができる、かも
【スープ】真っ黒。サラサラで脂っ気は大したことがない。動物系と野菜の甘味が自然にマッチ... 続きを見る

久しぶりにコチラの塩らぁめんを。幻のメニューは、合う塩が入手出来ないため現在休止中とか。
先客5、後客4名。待つ事10分くらい。
先客分の注文が全部別メニューで、塩、味噌、とりたま醤油と、それぞれに鉄鍋を使用するので一杯ずつしか作れない様子。では麺からいただきます。
いつものモツモツした太めの麺。炒めたスープが絡んであっつい！
スープは野菜を炒めた味と香りが... 続きを見る

某有名店の支店が武蔵小山に開店したと聞き、近くに住む友人と共に出掛けるも…なぜか定休でもないのに閉まっていたので、近くのこちらを再訪。
前回は塩だったので、今回は本品を。
「ニンニクは入れますか？」と訊かれので、「控えめに」と。
見た目真っ黒だが、家系直系店ほどきつくはなく、鶏肉とさっと炒めた玉ねぎの旨味で意外と食べやすい。
縮れた中太麺がスープに合っていて... 続きを見る