半年ぶりにジライヤン。ジラリアン？(笑)
塩らあめんの野菜ヌキが復活したかを訊こうと思いましたが忙しそうだったので断念。
先客6、外待ち2名接続、後客2名。BGMは60年代くらいのヨーガクロック。今回は券売機左隣のジョーカー席。店内にはTV取材が入ったとの貼紙が。
「ニンニクいれます？」
の問いには
「お願いします」で。
待つ事... 続きを見る

ムサコといえばココ「じらい屋」。遅くまでやってるから重宝してますが最近ご無沙汰...
店主の焼豚推しが、近隣のカフェなどでもメニューとして展開からもヒシヒシと伝わるし、勿論テイクアウトもOK す!! 本日もいつもの醤油にとりたま乗せの麺固をオーダー!! 黒いインパクトのあるスープだがあっさりしてるんだよねぇここん家。麺は確か浅草開化楼。。とりたまも良い感じ！酔っ払って食すことも多かったが... 続きを見る

2011年11月7日投稿（2011年11月21日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

◆麺はもっちり、スープはさらり、叉焼は1センチ以上の分厚さ、全体にモノの良さが伝わってきます。しかし個人的には食感がバラバラで食べづらいような気もする。

【麺】太くて歯ごたえのある麺、醤油ッ辛いスープで食べると「刺身に醤油を付けて」食べているような、麺本来の楽しみ方ができる、かも
【スープ】真っ黒。サラサラで脂っ気は大したことがない。動物系と野菜の甘味が自然にマッチ... 続きを見る

久しぶりにコチラの塩らぁめんを。幻のメニューは、合う塩が入手出来ないため現在休止中とか。
先客5、後客4名。待つ事10分くらい。
先客分の注文が全部別メニューで、塩、味噌、とりたま醤油と、それぞれに鉄鍋を使用するので一杯ずつしか作れない様子。では麺からいただきます。
いつものモツモツした太めの麺。炒めたスープが絡んであっつい！
スープは野菜を炒めた味と香りが... 続きを見る

某有名店の支店が武蔵小山に開店したと聞き、近くに住む友人と共に出掛けるも…なぜか定休でもないのに閉まっていたので、近くのこちらを再訪。
前回は塩だったので、今回は本品を。
「ニンニクは入れますか？」と訊かれので、「控えめに」と。
見た目真っ黒だが、家系直系店ほどきつくはなく、鶏肉とさっと炒めた玉ねぎの旨味で意外と食べやすい。
縮れた中太麺がスープに合っていて... 続きを見る

3/5初訪

今日は天気がイイので、自転車でプチ遠征。
以前からBMしていた此方を訪問することにしました。
12：50に到着しましたが、シャッター下りてるがな！
え～、まぢですかぁ･･･。（ＴへＴ）
諦めきれないので、ダメ元でお店に電話して確認することに。
すると、「あ、もうすぐ開けます」とのお返事。
RDB... 続きを見る

毎度の訪問。最近どうも「むさこ」づいてます。
18:50頃駅に着き、早すぎるだろうと思いつつも店前に行ってみたらシャッターが半開き。既に待ちが2名。取りあえず10分くらいは待ってみようと思い近くのベンチで休憩してたら5分ほどで看板が点灯、フライング開店！これは奇跡だ(笑)
すぐに入ろうと思ったら近くで待ってた2名に抜かれ(ださっ)5番目。後にも2名で即満席。自分のように列ばず待... 続きを見る

「もつらもつらした麺」と「通勤コース内」というキーワードで思い当たった店がコチラ、訪問10回目くらい。ココの存在は20歳過ぎ頃にバイトしてたトコの店長に教えてもらいました。
今回は味噌と決めていたので幻のメニューは追わずに。
先客4名、後客1名、待つ事5分ほどで味噌は2回目です。常連客がいたせいか、おやじが超饒舌。すげ(笑)
ではスープから。野菜類と一緒に炒めたスープ... 続きを見る

清水湯に行くついでに立ち寄ってみたこのお店

満席と思いきや近くでのぞくと2席ほど空いていた

着席するのに気を遣ってしまう程の先客との距離感
ほんとに小さいお店だ

7席のキャパで券売機…！？

先にお代のスタイルで
券売機のところに水サーバーを置けば
水をセルフでいただけるのだが

そんな事を考えてる間にしおらぁめんの登場
スタイルは北海道の塩らーめん寄りといった感じでしょうか

鳥... 続きを見る

前日、学生時代のクラブ仲間と久々に飲み（８時間）二日酔いである。醤油の気分である。多賀野の行列を回避し、こちらに突入。前回課題の表題メニューに挑戦。
・カタメの麺は芯が残ってはいないが、本当に硬い！でも旨い。短いのが残念。
・前回より醤油の旨みを感じなかった。スープ完飲後口の中に残る油のせいだろうか？
・チャーシューは端の部分で量がありうれしかった。

やはり、とりたまの脂の旨みが必要なのだろうか？