味彩塩拉麺(アジサイ塩ラーメン)を注文
あっさりでちゃんとスープに味も出てて旨い、麺はストレート麺でこしもあり旨い、塩ラーメンは素材が良くないと良い味も出ないと思いますが、しっかり素材を生かした味わいで、大変美味しかったです。

11月8日20時頃訪店。
秋の北海道旅行。
どうしても食べたかった星龍軒を19時くらいに訪問したが…。
麺がなくなったのか…。フラれた。旅行の初日から傷心。
第２候補のこちらへ。
きれいな店内は観光地仕様でカップルが多い。
料金が観光地料金でないのがいい。
5分で到着、チャーシューの上にメンマが載るという珍し... 続きを見る

「函館と言えばここだ！」と地元の人に教えられ行ってみました。

とりあえず基本の塩ラーメンを注文。
あっさりしているが味の強い塩ラーメン。
少し塩辛いかも。中太の麺がスープによくからむ、塩ラーメンには合ってる。
チャーシューは少し油が多いが、柔らかくておいしい。

いくつか函館の塩ラーメンを食べたが、やっぱり... 続きを見る

函館に行ったら「あじさい」と言われ、ようやく寄れたのが同店。
透き通ったスープ。函館の塩ラーメンはいずれも美しくにごりがないスープ。
綺麗にとった豚骨や丁寧にとった鶏ガラ。野菜。ミネラル感がたっぷり感じられる味わいは上質な塩から作る塩ダレの力によるところが大きいかも。
これには小麦の香り香る、細いのに割と加水率が高い麺。
函館ラーメン食べ比べ、ひと... 続きを見る

知り合いがとても美味しいというので、行きました。

塩がベストと言われたので、塩味のワンタン麺を注文。
店員さんも感じよく、接客態度は満点。

出てきたラーメンは、魚介風味の出汁がきいたスープ、とても美味しい。するすると食べられました。ただ、個人的好みで言えば、チャーシューは油っぽい感じで、残しました(豚ばのロール状)。

今度は味噌に挑戦したいと思います。

そういえば、店にはたまたまなのでしょう。昔コメットさんを演じてた女優さんが食べていました。