話はさかのぼることちょうど一週間前の土曜日。
少し落ちついた時間がとれたため、せっかくなので遠出。

旧ラーメンアカデミー時代から気になっていたこちらの商ビル。
結局なんだかんだで４店舗中３店舗を回ることになる。

２食目のとんこつがどうも不完全燃焼だったらしく、
「またくればいいじゃん・・・。」
と言うのを聞かず、３店舗目を回ることに。

３店舗目はこちらのお店。
なんとなくこちらの店を選んだのだが、店の解説に「濃厚なとんこつ」的フレーズがあ... 続きを見る

ラーメン館で家系にチャレンジ。
12時30分、先客は4人。

スープは割とコッテリとした豚骨醤油。
動物の旨味もイイし、醤油の加減もなかなか。
もう一捻り何かあると抜群なのだが。

麺は中太でやや縮れ。
イワユル家系のとはチト違う。
旨味は悪くないが。

具材はチャーシ... 続きを見る

2010/02/07　　　14:05　　　訪問

　先ほどのお店から此方へ・・・
　やっぱり一軒で帰れない・・・
　「ラーメン館銘店めぐり」を覗く・・・
　新店は無く、前回訪問から変わって無い様です
　選んだのは、家系の「獣兵衛」で、家系の味噌は
　まだ食べた事が無いので、上記を購入。
　... 続きを見る

2009/ 9/19 19:15 初訪問

　本日は、今日からオープンした此方へ
　どうやら家系のお店らしいです。
　そう言えば、この界隈では家系のラーメンは
　少ないと言うか・・・無かったと思います。
　
　券売機で上記を購入して店内へ・・・
　先客５人ほど、待つこ... 続きを見る

平日の夕方に訪問。
先客1名のみ。

スープはドロドロのいかにも「豚骨醤油」といった色。
まず第一印象は「ぬるい」。もうこの時点で自分的にはアウト。

どうにもこうにもスープが「ぬるい」ラーメンだけは我慢がならない。
味どうこう以前の問題だと思う。肉増にしたので、
チャーシューが冷たいためにスープが冷めるのかもしれないが、
それは理由にならない。そうでない店も一杯あるのだから。

スープはいわゆるコテコテの非常に味が濃く、豚骨の臭みが残... 続きを見る