4ヶ月ぶり2回目の訪麺。未食のつけ麺狙いで。
19時過ぎで先客2人後0人。
鶏塩ポタージュつけ麺：並（790円）を頂く。
真っ白で鶏の旨味がする、まさにベジタブル・ポタージュつけ汁。
カプチーノみたいに表層だけでなくて、全てが真っ白。
具の味玉・つくね・レタスがともにいいアクセントになってる。
麺は捻転した平打ち極太麺。つけ汁に... 続きを見る

中野新橋の駅付近にあるお店。
歩いていて看板を見つけ、入店すると、、なんと席が４席しかありません。
微妙な時間帯にいったからよかったものの、これだけ評価の高いお店、、混雑時は大変そうです。。こんな狭い席でちゃんとやっているけるんでしょうか??などと余計な心配をしてしまいます。
オススメのつけ麺を頂きました。
つけ汁は真っ白でまさに“ポタージュ”そのもの、野菜... 続きを見る

移転してからは初訪問。

一口目、鶏の濃厚な旨みとジャガイモの甘さが印象的です。ベジポタ系の粘度と旨みがとても好印象です。
麺は細麺なのでスープとの絡みがすごく、スープの旨みが流れ込んでくる感じがします。
トッピングは肉、たけのこ、ねぎ、糸唐辛子、辛味が添えられます。
肉は少量ながらほんのりニンニクか？とても味付けの良いもので、肉増しがで... 続きを見る

以前から気になっていたお店。
目の前に置かれて再度凄いと確認する白いつけ汁、綺麗に配膳さらた盛り付け。やはり彩が食欲をそそる。
早速味の方だが、やはりミルキーしっかりと鶏の味も感じる。どこかビシソワーズの様な感じだ。ジャガイモなどが入っているのだろうか？とにかく自分が好きな味と言う事はわかった。豚バラも何か味付けされている様だとても旨い。途中ガリーックチップも入れてみたがアクセントが付きこれも良い。どこかコーンポタージュのクルトンを彷彿させる。
リゾットも注文してみたが白飯とも合うこと、チーズとケッチャップが付いてくるがチーズはちょっとクセがあるので注意だ。結局リ... 続きを見る

４／２１　　 PM 7：40 　　店内先客ナシ　 後続３人

仕事帰りにうでぇん
BM消化活動ですわ
車は200円/30分のコインパーキングに止めた
店内に入ると意外な事に先客ナシ、空いてる店なんなか？
スタッフは優しそうなイケメン店主１人で切り盛りしており、客入りを考慮すれば妥当やないかね～
なにやらハンド... 続きを見る

中野で最も評価の高い店の1つ。初訪麺。
17：30過ぎオープン直後で1番乗り後1人。
鶏塩ラーメン（690円）を頂く。
どストレートに鶏の風味を感じる真っ白で若干トロミのあるスープ。
臭みは全くなく旨味だけを抽出してる。
最近、鶏メインの店が増えてきてそれぞれ個性的だけどここも凄い。
麺は豚骨並の細麺。
丼のふちの柚子胡椒か青唐... 続きを見る

羽前（ｳｾﾞﾝ）【移転前】
☆☆☆．６（恵比寿）
鶏塩ポタージュつけ麺８００円
白いつけ汁
鶏塩ポタージュつけ麺戴きました。
麺は平打超極太ストレートでコシがあります。
つけ汁は真っ白で何から出汁を取ったかとかわからない代物で中に玉葱が入っています。... 続きを見る

スープはポタージュっぽいのですが、結構な鶏の臭み（香り？）がします。
この臭みがこれを「つけ麺」として成立させているように感じます。
本当に優しい味のポタージュなら、スープパスタみたいな感覚になるかも。
あと、ご飯セットについてるチーズも結構くせのある香りで、これも絶妙です。
ギリギリのところでバランスがとれていてビックリしました。
おいしかったです。

店内はジャジーな音楽が流れ、狭いながらにゆったりした空間を演出しています。

やってきたスープは、もう見るからにポタージュです。
具も、キャベツと豚肉という、変わった取り合わせ。

そして食べて思いました。ポタージュです。
かなり濃厚で口当たりがまろやかなつけ汁は、鶏の旨味がしっかり出ています。

麺自体の味もしっかりあり、茹でキャベツもスープにマッチ。
つけ麺……というか、洋風つけヌードル、といった印象。

テーブルには、ガーリックとパン粉を混ぜた調味料。混ぜると香ばしい。... 続きを見る

11/25　初訪問です。

職場の友達と気になっていたこちらへ。
19：56お店到着、待ち無し。
上記タイトルメニューを口頭にてオーダー。
待つこと11分強で着丼。

具材は麺側に豚肉、味玉半身、キャベツ、糸唐辛子。つけ汁に万能ネギです。

では頂きます。

まずは麺のみをパクリ... 続きを見る