８５０円也　（夜限定）
２回目の訪問、18時半頃の入店。先客なし、後客１名。
注文はコール制。ご主人１人で切盛り。お冷やは高台ポット＆卓上グラスにてセルフ。
アイテムは、紅生姜・辛子高菜・らぁめんタレ・胡椒・白ゴマ・七味。ウスターソースが後提供。

「饗 くろ㐂」に向かうも10名位の列で回避。「青島食堂 秋葉原店」も早仕舞い。
コチラで豚... 続きを見る

2012年3月30日投稿 | 得票数 [5票] | コメント (5) | このお店へのレビュー： 2件

平日の18時10分頃訪問。先客ゼロ、後客1人。店内に入り、カウンターに着席します。卓上に置いてあるメニューを見て、表記メニューを口頭にて注文します。

店員さんは1人。博多長浜らあめん錦雲豚、と書かれた赤い半袖Tシャツを着ています。水とコップはカウンターの上にあってセルフ。卓上調味料はコショー、ごま、辛子高菜、紅しょうが、ラーメンのたれ、醤油、酢、ラー油。卓上の掲示によると、お願いすれば温かい鉄観音茶を提供してくれるそうです。店の外や店内は豚骨臭が強い。店内は入って左奥が厨房で、それを囲む形でL字型のカウンター席。あと右手にはボックスタイプのテーブル席が並んでいます。壁には... 続きを見る

店内が思いのほか臭くないため（まあ、十分臭いが）侮ってしまったが、しっかりした豚骨が登場。いい豚使ってるらしく、硬めのチャーシューが旨い。
スープはクリーミーでコクが強いため、食べ進めるうちに臭みと旨みがひたすら追い掛けてくる。と言うか、口の中に残るので、食後の後味が最大のハイライトと言えるかも知れない。少し塩分強めなので、喉の渇きが続く印象か。

麺は珍しい極細スト... 続きを見る

ラーメンそのものの前に水がぬるいのは嫌です。

ラーメンはランチ価格という事で￥550というのはいいですね。
替え玉入れてもランチ価格で￥650、これはいい。

スープは最初意外とあっさりかなと思ったが…
そこは豚骨、しっかりこってりしてました。
最初のあっさり感じたのはきっと何かパンチが足らないせいかな。

まぁ最近は豚骨でも色々工夫してるのが多いから…
そういう意味ではベーシックでシンプルな臭い豚骨って感じで嫌いじゃないです。

あとチャーシューはこの手の豚骨... 続きを見る

豚骨ベースの珍しいちゃんぽん。ふつうのちゃんぽんに比べ、何かボンヤリした印象。

　麺は佐世保から直送というが、少々粉っぽい。あと、茹ですぎなのだろうか、相当軟らかい。

　トッピングは豪華ではないが、干しエビ、蒲鉾、野菜などバラエティーには富んでいる。ただ、自慢の豚が小さく、ほとんど存在感がないのが残念。

　全体的に期待していたちゃんぽんに比べ眠い印象。そこで、辛子高菜を大量投入。一気に切れが増し、レベルが１段階上がった。正直、この店はラーメンより辛子高菜のほうが好きだ。