13時45分お店到着。
先客7名でした。
こちらのおみせはかなり久しぶりの訪問です。
調べてみると2年4ヵ月ぶりでした。
限定の坦々麺も気になりましたが、普通の熱血豚骨の味を忘れてしまっていたので、前回食べた熱血豚骨を。さらにこちらはﾁｬｰﾊﾝが人気のようなので、ﾁｬｰﾊﾝも注文しました。
5分ほどで先にﾁｬｰﾊﾝが登場。
おいしそうな色をしています。
それから2分ほどしてﾗｰﾒﾝ登場。
確かにこんな感じだったなぁと思いながらｽｰﾌﾟを一口。おいしいです。すごい粘度で多少粉っぽさも感じますが、豚骨の旨味が... 続きを見る

冬期限定の味噌ラーメンに代わる新しい限定を食べに訪店。週末18時前で先客1名､後客2名。
表記のメニューをオーダー。
このメニューも味噌ラーメンのように中華鍋でスープを作るようです。

味噌ラーメンのようなビジュアルのスープ。
ニンニクと野菜を炒めた香ばしい油が多めに入ります。ほんのり甘いのは芝麻醤なのかな。
ラー油もスープに溶け込んでいる印象で､ピリ辛程度の辛さ。
挽肉は見当たらず､青梗菜だけが坦々麺らしい感じです。
意外とアッサリとしたスープに感じてしまうのは､激アツで味覚が働かない為かな。... 続きを見る

週末の夜､訪店。19時過ぎで先客2名､後客1名。落ち着いて食べられるのは久しぶり。
お気に入りの表記のメニューをオーダー。
待っている間､炒めた玉葱の香りが空きっ腹を刺激します。
条件反射になりつつありますｗ

また今回も丼上に変化がありました。
ポツポツと唐辛子が混じったベージュ色の粘性状のものが浮かんでいます。
黒マー油は無くなったようです。
箸で摘んで舐めると酸味があり､ニンニクの風味。
マヨネーズにニンニクと唐辛子を混ぜたような感じ。
麺に絡めると酸味とニンニクの風味... 続きを見る

週末夜の訪店。先客5名､後客6名程。
最近はいつも賑わっている印象です。不動の人気店ですね。
お気に入りの限定メニューをオーダー。

前回よりも挽肉､モヤシ､玉葱の炒めた風味が強くなっている印象。
スープ表面から黒マー油が消えたのとも関係があるのでしょうか。
しんなり炒められたモヤシと玉葱がスープに香ばしさを醸し出し､
スープに浸ったモヤシ､玉葱も美味しいし､相乗効果。
炒められた挽肉も良いコクとなっていて美味しいです。
味噌ダレもたぶんマイナーチェンジしているのでしょうけど... 続きを見る

大晦日も営業しているとの事で､2011年〆の一杯として訪店。
みな考える事は同じようで､店内混雑しています。
すっかり人気となっている表記のメニューをオーダー。

前回食べた時よりもスープと味噌が馴染んでいるような気がします。
しつこさや癖は無く､するすると食べられるのですが､
濃厚で満足感のある味噌らーめんです。
そして中華鍋で調理されたモヤシと玉葱が香ばしく､スープが染みこんでいて
これが本当に美味しい。ライスの良いお供です。
麺はやや太い縮れた黄色い麺。スープが程好く染みこんで美... 続きを見る