8月16日をもって閉店するとの事で､その前に食べておこうと訪店。
詳しくはわかりませんが､出身店のある立川に移転するらしいです。
18時前だというのに先客4名､後客2名と意外な賑わい。
みな食べ納めかな。
最後なのでデフォルトをガッツリ食べようと思い､表記のメニューを
お好み全て普通でオーダー。

茶濁したスープに多めの鶏油。
豚骨はライトで食べ易いけど､ちょっと物足りない気も。
醤油ダレは結構キツめで､ジャスミン茶が活躍。
このお店は最後までタレの濃さの印象がマチマチでした... 続きを見る

休日夜の訪店。先客3名､後客ゼロ。
入店すると結構な豚骨臭。キライなタイプの臭いでは無いですが。
限定Ａとライスの食券を買って女性店員に渡すと､八王子系か黒マー油か訊かれたので
黒マー油と答えます。待つ事5分程での提供でした。

マー油がスープ全体に混ざり､黒っぽいスープになってます。
アクセントと言うより､タレになっている感じ。塩分強め。
焦がしニンニクが香ばしいですが､久し振りだったので､デフォルトのスープの部分も
食べたかったですね。ワガママですが。
スープがマー油に支配されてい... 続きを見る

最近登場した新メニューかと思われます。ストレートなネーミングでご想像通りのインスパイア系ですが、まあJとは別物です。簡単にいえば家系のラーメンにモヤシキャベツとニンニクをたっぷりトッピングしたラーメンです。

スープは前回開店直後に訪問した時よりも醤油感が強く、より直系に近い感覚がありました。勿論豚の骨感も上質に顕在であります。
そこに多めの生ニンニク＆ドライニンニク... 続きを見る

2011年1月25日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (3) | このお店へのレビュー： 2件

久しぶりの訪店。8ヶ月振り。
店内は結構な豚骨臭です。
お腹が空いていたので表記のメニューを全てお好み普通でオーダー。

ライトな豚骨スープ。以前はもっとクリーミーな印象だったんだけど。
醤油ダレも薄く感じるのはフルのせにしたからでしょうか。
キャベツトッピングの場合は濃い目､鶏油多めにした方が良いかも。
麺は軟らかめの平打ちタイプ。ちょっと弱め。
具は叉焼4枚､味玉､海苔10枚､キャベツ､ほうれん草､刻み葱。
950円でも割安に思える位豪勢ですが､ラーメンのバランスとしては... 続きを見る

家系としてはパンチはそれほど無いものの
具の安さや盛りっぷり、ランチの無料ご飯など
個人的にはかなり惹きつけられるものがある作品

のり＋７０
キャベツ＋５０

ライトな口当たりで豚骨乳化っぽさはあまりない
油も控えめで鶏油の風味もそこそこ
醤油度合いも抑えて... 続きを見る