初めて煮干しラーメンを食べましたが、豚骨と煮干しが、互いにマッチして一気に完食してしまいました。店長さんに聞いたところ完全無化調で作ってる様です。
3月から麺も変わるようなので楽しみです。

気になって再訪しました。

まず、つけ麺がかなり進化していて驚きました！前回採点させてもらったのを読んでくださったのかと思うような、おいしいつけ麺でした。

麺は平打ちめんでツルツルとしていて美味しい。総大醤の麺に似ているなぁと感じました。以前のように冷たい器ではなく、しかもざるを敷いていますので水も切れていてとても嬉しかったです。

つけ汁は、１人用の石鍋でグツグツ煮てから出されるためとても熱々です。具はナルト、薄切りチャーシューが各１枚とメンマ、ねぎ（貼紙してたので多分九条ねぎ）です。鶏でだしをとってるように思... 続きを見る

09年9月にオープンした「豚の助」系列の煮干ラーメン屋。昨日の19時過ぎに小腹が空いてので仕事を一服し上司と訪問。先客1名、後続1名。店内はカウンターのみで小綺麗、食券機制、あまり元気のない店主は「煮干がお薦め」と言われたので注文。900円の我流ラーメンは黄金色のスープで豚骨ベースなのに澄んでおり煮干の香りが食欲をそそる。あっさり煮干（生さを感じる)でパンチに欠け、あまり好みのスープではなかった。... 続きを見る