麺処ひがきに伺いましたが、臨休にぶち当たってしまい…2軒目に予定してたコチラへ繰り上げ訪問となりました。

13時20分の到着で待ちが4名。
まだ寒い風が吹く中、10分程待って入店。
店内は小ぢんまりとした中にテーブル席が配されピッチリ、厨房もすれ違いが難しそうなほど狭いですね。
ご夫婦で切り盛りしているのでしょうか、女性の方が接客担当で... 続きを見る

所用ついでに久々に立ち寄ってみました。
って、当初の目的地はらーめん大 竹ノ塚店だったんですけどね（笑）
登録されている住所に行ってみたものの、看板も出ておらず、開店にはもう少しかかる様子でした。
久々の訪問ながら動向はチェックしており、昨冬、季節限定で提供されていたらしい『味噌』がレギュラー昇格されていると聞いていたので、味噌系で攻めることにしてみます。
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2011/08/12(金)　晴れ　訪問２度目　11:01　入店　先客０人　11:12　着丼

麺は菅野製麺所の黄色く縮れのある中太麺。固めでコシがあり、冷水でキリリと締められていた。

具：豚バラ肉　味玉半分　メンマ　レタス　糸唐辛子　つけダレに刻み青ネギ　ジャガイモ

豚バラ肉は湯通しがしてある。味が少し抜けてパサつきがあった。味玉は半... 続きを見る

【訪問日時】
10月17日12時40分頃


【携帯でも↓で画像をクリックすると拡大して見れます】
http://photozou.jp/photo/show/445905/53418245


まだまだストレス解消しちゃいますよヽ(`Д´)ﾉ
つけ麺を食べたら次はやっぱりラーメンですね。... 続きを見る

9/23（木）11：00　先0後0
想像していたようなばりばりの豚骨ではなく、ジャガイモを中心とした野菜ペーストをゲンコツと鶏コラーゲンのスープに合わせているそうで、意外にさらりとして、ジャガイモの甘みをほのかに感じるとても熱いスープだった。角ばった中太ストレート麺は歯ごたえがあって食べ応えがあった。「かけ」メニューだが、小さなチャーシューが1枚入っていた。