１２月１６日

13:30頃訪問待ちなし



つけ麺(あつもり)＋麺大盛


ということで今日はこちらへ
前回来たときは不可だったあつもりが今回はできました。


スープは豚骨魚介ライン。濃厚ではあるもののシャバシャバしたタイプ。前回はもっとドロリィだったような。ややしょっぱめだが、悪くないです。上板橋の楓雅に似てます。


麺は特別に太いわけではないが... 続きを見る

広島には珍しいダブルスープである。スープをすすっただけで
東京近郊で流行っている味に限りなく近いことが判る。また舌触りのなかに
僅かな辛味もあり、今のトレンドを取り入れた成果が覗える。
ただし麺がいまひとつである。せっかく研究されつくたスープなのに
食感が少なくコシの少ない極太麺はゴムのようである。市販で売っている
大勝軒の麺をいれただけでもいいのに、全くもったいない。

スープが美味しいのでこの点だが麺がよければ90点はあげたい。

続いてつけめん。

あつもりがよかったが、残念ながら店員さんに「あつもり」という言葉が通じず、断念。


スープは、確かに、今東京をはじめとして流行っている豚骨魚介系です。これを広島でも食べたかったのだ。


麺は中太麺でらーめんとほとんど変わらないように感じました。


チャーシューはらーめんと同じく中くらいの大きさのものが２枚。やはり柔らかくおいしいです


玉子が半熟ではなく、少し... 続きを見る

今回は　普通のチャーシューメン。
肉は相変わらず　美味しい
ラーメンは　広島ラーメン　細めん　醤油豚骨に変わります。
普通の広島ラーメンとしては　まあ　いいんだけど
一度　魚介を食べると　やっぱり　太麺　の方が　いいです。
ここは　ちょっと値段が高めですが　1.5麺まで　料金変わらず
ごはんもサービス　と考えると　お得かな。
こ... 続きを見る

初めて　ここで　分厚いチャーシューを食べました。
ブランド肉の　幻霜豚　脂身はとろけるほど　柔らかく
味も　いい肉の味があって　美味しいです。
麺も　太麺　私好みで　これは　いいです。
ちょっと　料金が高いのが・・・
会員になれば　割引料金があるようです。