かなり久々に訪問です。
本日は相当賑わっているのか、自分達家族が入って満席です。
相変わらずカウンターにはマニアックな調味料が揃ってます！（笑）
表記メニューを注文して、待ちます。
こんなに賑わっているのが店主は慣れていないのか、若干待って丼着席です。
相変わらず、美味しいスープと麺です。
麺は無添加とあって、保湿剤の入った袋から鍋に投入されてました。
表面のツルツル感と麺自体の美味しさが広がります。
少し食べて、柚子鰹オイル投入し麺完食。
複雑な美味しさが混じ合い... 続きを見る

　2011.02.08 1st try
　昼食時になったので、気晴らしにドライブに出ました。
　稲穂ロードで白岡へ。向かうは前回早仕舞にフラれたこちらです。
　店に到着。駐車場はお店の裏手にあります。車椅子マークのスペースもあり、バリアフリーで段差もなく店内に入れます。
　こちらは食券制です。自動ドアを潜って左手です。
　店の入り口には“この地区に... 続きを見る

今回は醤油を頂きました、期待以上に美味しいです。
無化調なのに深い味わいです。
これでこの値段は、あまりに驚きです。
途中でおすすめの、柚子鰹オイルを投入！
なんとも言えない香りが口の中に広がります。
こちらのお店は塩分を控えている（と言っても丁度良い塩梅です。）
ので安心してスープも飲み干しました。
うーん。。シナモンラーメンも良いけど醤油も捨てがたいですね。
（以下、12/22追記）
ちなみに柚子鰹オイルを入れた醤油のスープですが、永福町系の
大勝軒の味をマイルドかつ深い味わいにし... 続きを見る

シナモンラーメンが美味しかったので、ベースとなっているであろう
味噌ラーメンを頂きました。
塩分濃度も丁度良く美味しいです。小学生の息子と黙々と平らげました。
美味しかったけど、前回頂いたシナモンラーメンのインパクトが強かったので
少しだけ普通に感じてしまいました。。
やはり、シナモンラーメン強し。。。

既にもなもなさんがレビューされている通り、こちら味噌ベースのラーメンとなっている。とはいっての醤油も味噌も手作りしてしまう店主の事だから、発酵段階からシナモンを仕込んでいる可能性もある。味噌そのものが独特な感じがある。

なのにラーメンとしてならなぜか違和感無く食べられてしまう。高麗人参にしてもそうだが、一見ゲっと思ってしまうような食材でも最後は至極まともな「ラーメン」にまとめあげてしまうのがこのお店なのだ。キワモノを食べるような心構えは一切必要無く、シナモンそのものが嫌いでなければ誰でもスルスルっと食べられてしまうだろう。逆にシナモンに抵抗がある場合、かなり香りが盛大なの... 続きを見る

2010年9月13日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

はじめて行きました。私の所からは、やや遠いので、そう何度もいけるところではなかったので行けて良かったです。ずっと噂には聞いていたので、行きたいと思っていました。お店の裏に3台止められる駐車場があり、1台は身障者用の駐車場です。店主の心くばりがうかがえられました。中に入ると数名のお客がいました。常連のようでした。中では、店主一人でラーメン作りとお客の接待をしていました。とても暑かったので、辛くて冷たいものがいいなと思い、つけ麺を頼みました。頼むといっても最初にチケットを購入しましたが・・・待つこと１０分少々。始め見たときに失敗したと思いました。あまり見たことがなく、味も薄そうだなと見た目で判断し... 続きを見る

2010/09/03　　　18:50　　　初訪問

　　１軒目はスープ切れで終了していた・・・
　第二候補の此方へ移動
　店舗裏に車を停め店内へ・・・本当だバリアフリーになってる。
　先客２人、後客８人となかなか賑わってます。
　店内左手の券売機で上記を購入。
　待つこと５分ほどで提供され... 続きを見る

猛暑が続きバテ気味の胃袋を再生する為、今回は体に良さそうなラーメンを頂いて来ました。
訪れたお店は、東北本線新白岡駅東口から徒歩5分ほどの処に在るお店で店舗裏側に有る駐車場に車を停めて入店し、入り口を入った左側に設置して有る券売機で首題メニューの食券を購入して席に着きました。
先客は無く後客は常連と思われる若い女性2名です。

食券を渡してから６～７分程で私... 続きを見る

2010年8月7日投稿 | 得票数 [7票] | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

昔の知り合いがラーメン店を始めたとの事で、早速お邪魔しました。
表記看板メニューを頼みましたが、実はシナモン自体はあまり好みでは
ありませんでした。。
しかし、初めて食べたシナモンスープは正直に驚きました。
大好きな煮干のクセとは違った、新しいやみつきになるクセです。
『無化調』にもあまりこだわりはなかったのですが、ここまで
色々な具材の旨みがあれば十分美味しいです。
久々に懐かしいお顔が見れてお話出来、大変満足の行く時間を過ごせました。
決して知り合いだからのあまい点数ではありません。
ごちそうさま！

開店当初は、おそらく高麗人参と思われる漢方薬的な匂いが好き嫌いの分かれ目のように思われた。しかし今はかなり常識的なセッティングに落ち着いており、例えば初期の独特の匂いのした固い煮卵はどこにもであるような半熟卵となったし、スープも高麗人参が後ろに引いて鰹出汁が前面に出てきて、より広く受け入れられるような醤油ラーメンとなっている。

それでも非凡なおいしさを感じてしまうのは、高麗人参という出汁も下支えはしているのかもしれないが、やはり自家製醤油による部分が大きいのではと思う。自分でも自宅の醤油は安いのと高いのとを使い分けており、このおいしさはいい醤油を使った... 続きを見る

2010年3月3日投稿 | 得票数 [3票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件