海老ラーメンの店から変わって長いですが、中々行く機会がありませんでした。　平日１７時とかでしょうか？　入ると若いにいちゃん４人がめっちゃタバコ吸ってます。うそ～ん、出ちゃおうかなと思いましたが思い直してカウンターの席へ。タバコ吸えるんかあ。。残念。。と思いつつ醤油ラーメンをオーダー。
麺：お！結構美味しいぞ。細めなのにシコシコしております。
スープ：ちょっと濃い目の醤油。油が効... 続きを見る

12月2日11時10分訪店。
夢見ヶ崎のレッサーパンダ夫妻が２頭一緒に亡くなってたそうで。
こんなこともあるんですねぇ。
動物園に近いこちら。
えびらーめん十年だった以来2年ぶりくらい。
隣が強いですものねぇ。うまかったのに。

先客２名･･まあ健闘中か。
ZUND・BARを思わせるワインボトルのウォーターサ... 続きを見る

今夜は自転車で綱島へ。この辺も自宅からそんなに遠くなかった事を改めて確認。
先客0、後客…0。ここは立地が不利ですよね。隣がらーめん 桃源ですもん。

メニューが色々ありましたが初めてなので汐らーめんを。
5分くらいで到着。まずはスープから。白濁した鶏のベースに魚介の香り。表面の一部には黄色の油が。バターみたいですが鶏油でしょう。あっさりしてるのにまどろむよ... 続きを見る

【スープ】鶏白湯ベースで、まろやかな味わい。もう少し塩のキレがあればとも思うが、美味しい部類。
【麺】縮れの強い中太。やや透き通った麺の食感はプルプル。少しありきたりの印象がないでもない。
【具】わんたんは皮の口触り、餡の味付け及び量、どれをとっても満足のいく仕上り。バーナーで炙ったチャーシューは、チャーシューという名だが鶏肉。あっさりしてて全体の調和を乱さない。ごっついメンマ... 続きを見る

永野鰹節店のアゴ節、ウスイ食鳥の宮崎地鶏を使ったチャーシュー、横浜 鴻の卵を使った煮卵、大橋製麺多摩の中太麺、福島県いわき市の高田農園からから取り寄せた有機栽培減農薬のミルキークゥイン米と厳選された材料（店の中表示から）でのこのラーメンは大満足でした。人気が上がるのは確実だと思います。お勧めの店です。