≪記憶に残るラーメン　大阪編≫

４年前の大阪での組合出張時に訪問。当時大阪営業所が天満にあり、大阪着後１１：２０、開店前に到着、一番乗りです。こちら当時大阪では珍しかった魚介系スープで話題になっており、チェックしていた店でした。カウンターの一番奥に着座、表題を注文、待つ事５分ほどで着丼。

ビジュアルはチャーシュー、干しエビ数個、キクラゲ、ノリ、刻みネギか゛ちょっと趣のある丼の中に乗ってます。

スープを一口。やはり煮干しやカツオ節の魚介系の香りがまず口内に広がります。後を引く、ほんの僅かな甘みも、東京での魚介系には無い味覚で新鮮さ... 続きを見る

12.1.5訪問
2時くらいに訪問するも、先客2人。しかしすぐに満席に。

麺はラーメンと違って太く、しっかり麺の味がする。
つけダレはメニューの名に劣らず、がっつり魚介の味。うまい！
麺に乗ってるしそがまたいいアクセントになる。

ただ、900円は高いのではないか。大盛りにしたから1000円でした。
費用対効果（いわ... 続きを見る

連食。

丼に顔を近づけると煮干しの香りがブワッとくる。魚介のふくよかな味がぎっしり詰まっていて、かつ癖っぽい味もしない。正統派の魚介醤油ラーメンで久々のクリティカルヒットだ。

それにしても天満はラーメンのレベルが高い。

ごちそうさまでした！

１０月２９日

１３時半過ぎ訪問待ちなしも満席



魚濃つけ麺＋麺大盛り＋チャーシュー増量



ということで今日はこちらへ
明日はついに大阪マラソンですね……。やはり緊張しないわけにもいかず、気持ちを落ち着けるためにも禁断の麺を……。

スープは、魚介を看板に掲げるだけある名前通りの準シャバ魚介濃厚スープ。これでもかというほど魚介が濃縮されており、鶏白湯使用と表記してありますが、完全に魚です。ただ決し... 続きを見る

青葉インスパイアの面影はなし！

以前は青葉インスパイアであったと言うコチラ「洛二神」へ伺って参りました。遅めのディナータイムに伺ったので、お目当てのつけ麺は既に売り切れ。本来ならここでデフォの「和風中華そば」を頂くべきところですが、素のスープの味を堪能しようと、「塩味中華そば」をオーダーしました。

先ずはカウンターに座ると、各々にシルバープレートのプレー... 続きを見る