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85点
≪記憶に残るラーメン 大阪編≫
4年前の大阪での組合出張時に訪問。当時大阪営業所が天満にあり、大阪着後11:20、開店前に到着、一番乗りです。こちら当時大阪では珍しかった魚介系スープで話題になっており、チェックしていた店でした。カウンターの一番奥に着座、表題を注文、待つ事5分ほどで着丼。
ビジュアルはチャーシュー、干しエビ数個、キクラゲ、ノリ、刻みネギか゛ちょっと趣のある丼の中に乗ってます。
スープを一口。やはり煮干しやカツオ節の魚介系の香りがまず口内に広がります。後を引く、ほんの僅かな甘みも、東京での魚介系には無い味覚で新鮮さ... 続きを見る
82点
この日は夜に天満近辺で連れとラーメンを食べようとウロウロし、最終的にこちらに伺うこととなりました。夜9:00過ぎにお店に到着すると、ちょうど店内満席で少しだけ待ちました。前回訪問時は先客・後客ゼロでしたがこの日は後客も続々と来られていました。メニューを確認し、壁に貼ってあった限定の表記を確認するとまだある、とのことでそちらをオーダーしました。廻りの方はラーメンのオーダーがほとんどでした。
少し待って配膳された一杯は、まず麺が細めの平打ちストレート麺で、表面は光沢があり、食べてみると滑らかな口当たりに、ちゅるちゅるとした食感で香りも良く、かなり美味しい麺です。ただ、時間がた... 続きを見る


















少しし... 続きを見る