4/18　20:45到着　先客多数　後客すぐに満席になりました。
この頃、渋谷に来ることがなかなかないため、お店の変動についていけないです。
仕事が終わって、腹が減ったのでラーメンでもとお店を探すと、こちらを発見。
スープは、豚骨醤油かなと思いましたが、みなさん醤油にしているので、合わせました。
麺は、ちょうど良い湯で加減でよいと思います。
量的には、もう少しあったほうが嬉しいかも。
また、機会がありましたら来ます。ご馳走様でした

旭川らーめんって、どんなだったっけ？
と、思いながら入ったお店。

こんなもんか。と感じさせる、普通の味だった。

可もなく、不可もなく・・・

北海道の味噌ラーメンって感じで、美味しかったです。なかなか濃厚な味噌で、どことなく麺処くるりを感じさせるスープでした。ちょっと残念だったのは麺がクタッとしていたことかな。西山ラーメンみたいな北海道のプリッとした麺が好きなのですが、ここのは学食のような食感がしました。もしかしたら麺固めで頼めばいいのかもしれません。

醤油も美味しそうだったので、また来たいです... 続きを見る

旭川ラーメンというものはよく知らないのですがサッパリ系です。表面にラード浮いて居たりしてギトギト？って思ったけどそんなことはなく良い感じでした。

2011年8月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

土曜の昼12時過ぎに入りました。

別のラーメンがお薦めと看板娘にすすめられましたが、味噌が大好きなんで、男味噌ラーメンを頼みました。

土曜のお昼過ぎにも関わらず結構席は空いてました。

外したかな…と思う間に着丼。

赤めの濃厚感たっぷりなラーメン(^O^)


コクがあり味も深いし、麺もいい歯ごたえです。

辛味がもう少し欲しかったので、卓上の辛味噌をプラスしていただきました。


こういう濃い味噌ラーメン大好... 続きを見る

オープンから一年経ちましたが初訪問。 中華鍋でモヤシ、玉ねぎ、ひき肉を炒め、スープと味噌を溶かし込む典型的な調理法。16:00と完全なアイドル時間ゆえ食券購入し着席4分程で標記提供。加水高めの細麺は中華屋で比較的見る様なもの。歯応えはぶにっとしてます。トッピングはメンマ、チャーシュー、わかめ。チャーシューはトロ肉で美味。スープは赤味噌中心のあっさり目。パンチも今一歩で、卓上の一味唐辛子と豆板醤？で... 続きを見る

「はやし」が閉店だったので、名前にひかれてふらっと立ち寄りました。
北海道出身としては不満の残る味噌らーめんでした。
場所柄か値段が高すぎるような気がします。

平日終電間際に訪問。
飲んだ帰りに勢いで入店。

味噌のしょっぱさと細めの縮れ麺がなかなかの相性。
縮れ麺がスープを結構吸い上げるからいったいとなって楽しめる。
具はわかめ、もやし、薄いチャーシューと値段の割りに寂しい。

飲んでたんでかなりおいしく感じたのでかなりあまめの採点。

訪問日時：2010年3月22日（月）

私は旭川ラーメンというものをよく知らない。

スープが黒っぽいというのはわかるのだが…

これがそうなのかと言われても、返答に困る。

創作系？

旭川ラーメンの21世紀ver.ってことなのか？

男味噌ラーメン・８００円

気温が３５度に届くかという灼熱の休日。渋谷で用事を済ませて帰る途中、何処かでラーメンをと思い未訪のこちらへ。「旭川ラーメン・男旭山」とは、随分と気合の入った店名です。入ってすぐ右の券売機を眺めると、味噌のメニューがありました。しかもただの味噌ではなくて、「男」味噌なのです。旭川ラーメンは醤油と思いつつも、やはり味噌を試したくなりました。
１１時４０分頃で先客は約６名。店内は広々としています。厨房は灼熱地獄と思いきや、お店のお兄さんたちは割と涼しげに仕事をしていました。
火鍋で野菜が炒められ、そこにスープ等が加えられます。麺がゆ... 続きを見る