12:20頃訪問。満席に近い状態だったがすぐに着席出来た。その後も程良い客入りで、待ちまでは発生せず。店内は狭く古びた感じ。旨いラーメンが出てきそうな雰囲気だ。接客はシンプルだが良好。

少し待って着丼。

スープは濃い目の茶色。飲んでみると、見た目通りカエシが強く主張してくる。塩分も結構高めで終盤は若干のトガリも感じられた。まあ、いいパンチとなっていて良いのではないか。個人的にはマイルド系の家系よりも好み。ただ、「濃い目」で頼むと危険かもしれない。豚骨は、押し迫るほどの主張ではないが、ナチュラルな出汁感がしっかりと感じられる。鶏油の量は普通位。トータル... 続きを見る

家系のＪインスパイア系！

家系のお店ながらＪインスパイアチックな野菜の盛りの一杯を提供していると言うコチラ「横浜家系 侍 渋谷店」の情報を入手、本日早速伺って参りました。

場所は渋谷駅から恵比寿に向かう明治通り沿い。この界隈はラーメン店を含めて色々な飲食店がしのぎを削っているエリアです。それ故入れ替わりも激しいところなので、２度目はないお店は沢山あります... 続きを見る

渋谷で家系はこちらによく行く。初戦ではやさい何とかラーメンにレンソウをトッピングしてツインタワーみたくなっちゃいながらも意地の完食...という思い出深い場所！
最近はラーメン固めにレンソウorノリって攻め方でバッチリっす！！今日はノリ増しにしてみた。麺は酒井製麺だっけかな？スープに絡むし、レンソウもデェフォルトでたっぷり入ってるし、チャーシューも歯ごたえあるし、店長っぽいガタイの良い兄さ... 続きを見る

2011年11月7日投稿（2011年11月21日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

2011年5月17日
もったりとした豚骨魚介スープ。濃厚な旨みがあるが、ちょっとしつこいかな。
麺は好みの茹で上がり。しっかりとした味のある麺だ。

都内で食べる家系としてはなかなか良いと思う。

家系を二郎風にアレンジの一品。15:30訪問で待ちなし。券売機で標記を購入し4分半程で提供。まずはスープを飲んでみますと、バターのような油感と甘みを感じます。トッピングのモヤシとキャベツはなかなかの盛り付けで、カエシが掛けられます。麺は家系お馴染みの酒井製麺ですが、硬めコールが良いかと。始めは甘みが強いですが次第に塩気が強く感じるスープは、途中から卓上の刻みニンニクを入れると二郎と家系のどちらの強... 続きを見る