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82点
この日は早めの時間に着けそうなのでここ最近何度かふられているこちらへと訪問しました。8:00過ぎにお店の前に到着すると営業されており一安心。入店すると先客はなし。ですがその後続々と来客がありあっという間に満席になりました。女性の店主さん(と思われる)方一名で、少し緊張感が漂いますが、悪くない雰囲気です。ラーメンメニューは表記のもののみなので、そちらをオーダー。一杯ずつ、順番に作られていくようです。
出てきたラーメンは、まず長いネギと大きめの背脂が目立ちます。ほんのりと醤油のよい香りが漂ってきて食欲をそそります。スープは、魚介を加えた醤油味とありますが、味わうと魚介はそれほ... 続きを見る
大阪で頂ける数少ない「尾道ラーメン」。
私個人はもっぱら尾道ラーメン 十六番ばかりで頂いてますので、
両店での尾道度?の違いが楽しみです。(笑)
そして既採点でのバラツキ・・・味以外の部分でも個性的そう!
変態の私はこういった「怒られそう」な店も好きなので期待します。
京阪守口駅近くのこちら<山長>、角にありますので判り易い... 続きを見る
今回は撮影禁止なので、ラーメンの写真は撮れなかったorz
少しだけかんきつ系の香りのする、醤油系スープ。
新福菜館のスープより、やや薄い、透明感のあるコーヒー色。
背脂の香りが効いている。
飲むには少し塩が効き過ぎた感もあるが、コクのある仕上がり。
しかし、レンゲぐらいはおいてもいいんじゃないかと思った。
スープを背脂と一緒にすくって飲みたいのに…。
それに、ポン酢を入れる時に、スープを大分捨てられてしまった。
一緒においしい背脂まで捨てられてしまった!
親父... 続きを見る


















少し待っ... 続きを見る