仕事で人形町へ来たので963＋と迷ったが、久々にげんまんへ。

前回は醤油を食べてみたが、やはり特みそこってりを…ちなみに写真は携帯を車に忘れて取れず。

麺。開花楼の麺は若干細くなったかな？相変わらず、ゴワワシに近い感じでうまし。もう少し太くてもいいかな？

スープ。本店、八丁堀、町田と各本支店で食べたが、ここが一番本店初期の味わいに近い。濃厚な味噌、豚骨出汁、塩っ気。全てが私好み。

具。茹でもやしは、町田が開店した時のもやし増しをした時位多めで食い応えアリ。チャーシューも支店の中で一番うま... 続きを見る

1/9訪問。
ランチで12時過ぎに行ったところ、前客5名。
最近坦々麺がマイブームなので、標記メニューを食券で購入・オーダー。

私の中でイメージしていた坦々面は、白めのスープにラー油とそぼろが渾然となって
なんともいえない旨みと辛味を味わうことができるものなのですが・・・。
ちょっとそれとは違う感じで、コーンとかが乗って、
「ちょっと風変わりな味噌ラーメン」という感じでした。
これはこれで美味しかったですが、
CPとしては満足しきれなかった。
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今日は、以前から気になっていたげんまんの醤油を狙い打ち！げんまんの隣りには、更に気になる安くてうまいと評判、焼き牛丼の店…誘惑に負けず、げんまんへ突入。

17:45到着。先客名、後客共になし。若いおねえちゃんのみが厨房にいるが、大丈夫か？

17:49特醤油こってり大盛とご対麺。では、スープを一口…おっ！インパクトはないものの、なかなかうまい。味噌のような... 続きを見る

活動範囲内だということが判明した『人形町』界隈!!
ならばとＢＭしているお店を攻めてみましょうか・・・
と言うことでこちらげんまんにお邪魔してみることにいたしました!!
朝の部のど・モーニングではいただいたことがあり、まずまずの好印象ｗ

こちらの夜の部の『味噌』は美味しいことは承知しつつ、京橋・八丁堀でもいただくことが出来るので興味薄・... 続きを見る

哀愁土曜日人形町之ダブル代替店背脂強烈醤油麺

　びっくらぽぽんのRDBリニューアル。ランキングも変わっちまって、また新たなチャレンジさ。けんど、アタシの塩比率がわかんね。分かるようにしておくれ。つーわけで本編いくど、

　カナシイナ。ドヨウビオシゴト。外出ついでにソラノイロ japanese soup noodle freeに行こうと思ったんやけど。おーさ... 続きを見る

2011年7月2日投稿 | 得票数 [7票] | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件